Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama. |
|
| |
Autor | Poruka |
---|
Mina
Poruka : 7923
Učlanjen : 15.11.2011
| Naslov: Ledeni desert sa belom čokoladom Sre 18 Jul - 12:10 | |
| Ledeni desert sa belom čokoladom Sastojci: 2 jaja 2 vanilin šećera 1 dl mleka 1 dl pavlake za šlag 150 gr bele čokolade Priprema: 1. Umutiti žumanca sa vanilin šećerom i kuvati na pari nekoliko minuta. Ohladiti ih. 2. Zagrejati mleko i u njega dodati čokoladu pa mešati dok se ne otopi. Ohladiti. 3. Umutiti belanca. Umutiti posebno pavlaku. 4. Sve sjediniti i istresti u silikonske kalupe. Zalediti i posluživati uz voćni ili čokoladni toping. Zenablic |
| | | Pcela Elita
Poruka : 1889
Godina : 42
Lokacija : tamo gde nekog volim
Učlanjen : 22.06.2011
Raspoloženje : promenljivo
| Naslov: Re: Kolači Sub 18 Avg - 10:00 | |
| Priprema: Vrijeme pripreme:90 min Težina:Srednje zahtjevno ZOJA TORTA Za koru 7jaja 200 grsecera u prahu 200 grputera 200 grcokolade za kuvanje 100 gr mlevenog Plazma keksa Za fil 6 jaja 200 grsecera u prahu 180 grcokolade za kuvanje 200 grputera 200 gr pecenih mlevenih lesnika, a moze i badema 3 kesice slaga 1 litar slatke pavlake 1. Umute se prvo 7 belanaca sa malo soli (prstohvat). U drugoj ciniji se umuti puter sa secerom u prahu, a onda se doda jedno po jedno svih 7 zumanaca. Zatim se doda otopljena cokolada. Sad se ubacuju belanca, ali tako da se umesaju kasikom, nikako mikserom. Kada se umesaju belanca, doda se mleveni Plazma keks, takodje se mesa samo kasikom. 2. Od ove kolicine treba ispeci 4 korice. Ja pecem u plehu cije su dimenzije 35x25 cm, a za jednu koru sipam 7 kasika smese. Stavim pek papir. A onda u rerni malo smlacim pleh, pa sipam smesu. Dobro je kada je pleh mlak, jer se smesa malo otopi, pa se lako razvuce po plehu. Pece se na 150 stepeni, otprilike petnaestak minuta. Kada se ispeku, korice budu tvde, ali ne brinite, omeksace pod filom. 3. Jaja se umute sa prah secerom i to se onda kuva na pari. Kada se skuvaju, doda se cokolada za kuvanje. Ostavi se da se ohladi, a onda se sastavi sa umucenim puterom, a na kraju se dodaju, peceni i mleveni lesnici. 4. Umuti se 1 litar slatke pavlake sa 4 kasike secera. Negde ima da se kupi i vec zasladjena slatka pavlaka, tako da nju ne treba sladiti. 5. Redja se: kora, fil od cokolade, pa slatka pavlaka. I na cetvrtu koru odozgo se stavi cokoladni fil, pa slatka pavlaka. Torta se na kraju cela premaze umucenim slagom. 6. Odozgo moze da se pospe mlevenim lesnicima, mlevenim Plazma keksom. Ja sam ovoga puta narendala Euro krem tablu. |
| | | ankianki
Poruka : 40090
Lokacija : tamo daleko
Učlanjen : 21.07.2012
Raspoloženje : odlično
| Naslov: Re: Kolači Pon 27 Avg - 19:56 | |
| Kolači nekad i danasVjerojatno se svatko od nas barem jednom zapitao kakvim su se kolačima sladili naši preci. Kuharice su se tijekom starih vremena mogle pohvaliti sposobnošću da iz relativno oskudnog izbora namirnica osmisle vrlo ukusne kolače. O njihovoj kvaliteti svjedoči i činjenica da se ti kolači peku i danas te da čak i na svečanim jelovnicima stoje uz bok modernim i otmjenijim slasticama. Kolači su se nekad pekli samo s dodatkom oraha, maka ili pekmeza, međutim, tijekom vremena mjesta u jelovnicima sve su više uzimale torte i kremasti kolači. Pečenje kolača ima svoju dugu tradiciju, koja doseže čak u vrijeme antike, kada su se u Starome Egiptu te antičkoj Grčkoj i Rimu za posebne prilike pripremale slastice od brašna, meda i raznih začina. Međutim, ti su se kolači uvelike razlikovali od onih koje mi danas poznajemo. Sličili su kruhu zaslađenom medom te su ponekad sadržavali sušeno voće ili orahe. Tada su se kruh i kolači koristili pri nekim vjerskim ceremonijama, pa su, u skladu s propisima, izrađivani u različitim oblicima. Okrugli su simbolizirali cikličnu prirodu življenja, posebno Sunce i Mjesec. Kruh-kolač koji se pravio u kalupima oblikovao se da izgleda kao životinja, dvorac ili neki komad nakita. U 17. stoljeću razvoj tehnologije u proizvodnji kolača omogućio je izradu kvalitetnijih peći, ali i to je bilo i vrijeme veće dostupnosti raznovrsnijih sastojaka. Tada su bili popularni okrugli kalupi za pečenje. Glazura za kolač sastojala se od skuhane kompozicije šećera, bjelanjaka i, ponekad, nekog začina i dodavala bi se na ispečen kolač, koji bi se zatim opet vraćao u peć i držao nekoliko minuta. Ključna promjena u pripremanju i dekoriranju kolača bila je ranih četrdesetih godina 19. stoljeća. Tada su se pojavili peć koja je kontrolirala temperaturu, prašak za pecivo i fino, bijelo brašno. Sve je to uzrokovalo širenje konzumacije kolača, jer je proces izrade kolača dotad bio dugotrajan, ali i skup. Iz Austro-Ugarske su u naše krajeve stigli recepti za nešto "skuplje" kolače koji su uključivali orahe i čokoladu, a sa sjevera su došle i razne štrudle (savijače) od vučenog tijesta, slane i slatke, nadjevene sirom, makom, orasima, jabukama, višnjama, trešnjama... Recepti su izborom namirnica i načinom pripreme pratili godišnja doba, a osobito blagdane, tako da je priprema određenih namirnica bila strogo vezana uz događaje Od 20. stoljeća jednostavni šećerni preljevi zamijenjeni su glatkim kremama koje se pojavljuju u raznim bojama te tako kolačima omogućuju široku paletu izgleda. Kako bismo se uvjerili da su i naši preci znali uživati u slasticama, prisjetimo se tradicionalnih kolača naših krajeva u kojima mnogi od nas i danas znaju uživati. Tradicionalni kolači : Orehnjača Makovnjača Buhtle Bazlamača Štrukli sa sirom Bučnica Zlevanka Pinca Kuglof Medenjaci Breskvice Vanilin kifle Medvjeđe šape Krafne Pokladnice Paprenjaci Štrudle Pite od prhkog tijesta Fritule kroštule |
| | | ankianki
Poruka : 40090
Lokacija : tamo daleko
Učlanjen : 21.07.2012
Raspoloženje : odlično
| Naslov: Re: Kolači Uto 28 Avg - 20:06 | |
| BUHTLEVrlo jednostavan i jeftin kolač fenomenalnog okusa u kombinaciji s pekmezom od šljiva......vrača me u djetinjstvo kad su naše bake radile buhtle s domaćim pekmezom. SASTOJCI: 500 g brašna 1 kašičica brašna 50 g šečera 1/2 kocke kvasca( 2o g) 100 ml mlakog mleka 100 ml mlake vode 1 jaje 2 žumanjca korica limuna 80- 100 g putera džem prah šećer POSTUPAK: - vodu i mleko smlačiti, kvasac rastopiti sa kašikom mlakog mleka i malo šećera. - brašno prosejati,dodati kašičicu soli. šečer, istruganu koricu limuna.Dodati jaje žumanjca i tečnost(mleko voda). Umesiti glatko testo, prvo varjačom dok tečnost ne pokupi sve brašno a posle rukom desetak minuta.Pokriti ga i ostaviti ga da se diže 45 minuta da naraste. - Testo premesiti pa razvaljati na pravougaonik debljine 1 cm posipavajući radnu površinu brašnom. Testo iseči na 16 kvadrata, na sredinu svakoga staviti malo džema(marmalada, pekmez). pokupiti krajeve i formirati loptice. -puter otopiti i sipati u malu činiju, pa svaku lopticu umoćiti sa svih strana u puter i ređati u pleh. Malo putra sačuvati. ostaviti oko pola sata da testo ponovo naraste, uključiti rernu na 180 C. Preliti ostatkom rastopljenog putera i peči oko 25- 30 minuta a na sred pečenja odozgo prekriti papirom za pečenje da previše ne potamne. - pečene buhtle prekriti krpom i ostaviti 10 minuta da se prohlade, pa obilato posuti prah šečerom. |
| | | Shadow ADMIN
Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
| Naslov: Salčići Sre 26 Sep - 23:45 | |
| SalčićiPriprema Prosejati kilogram brašna, sve staviti u činiju pa dodati dva žumanca i jedno celo jaje, malo soli i šećera i zamesiti sa pola litra hlade vode u koju je dodat sok od jednog limuna. Testo mesite rukama, dok se na njemu ne pojave važdušasti balončići, a zatim testo razviti u koru, pa premazati sa 400 grama sala. Testo presaviti kao knjigu i staviti da odstoji 15 minuta. Ceo postupak ponoviti još dva puta, sa pauzama. Zadnji put razviti koru, pa testo seći u pravougaonike na koje se maže džem. Kada se salčići ispeku posuti ih šećerom u prahu. Prijatno |
| | | Shadow ADMIN
Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
| Naslov: Posne jaffa kuglice Sre 26 Sep - 23:50 | |
| Posne jaffa kugliceSastojci: 300 gr. keksa sa ukusom kakaa 150 ml. soka od narandže 1 vanilin šećer 2 velike kašike pekmeza od narandže ili mandarina 1 rebro čokolade za kuvanje 1 kašika meda 1 kora od narandže Priprema: Keks samleti ili dobro usitniti, pa preliti sokom, izmešati, dodati med, pekmez, vanilin šećer i otopljenu čokoladu. Na kraju dodati izrendanu koru narandže, pa sve dobro izmešati. Sjediniti masu (najbolje rukama), staviti u frižider 30 minuta, pa zatim oblikovati kuglice ili staviti u kalup sa nekim drugim oblikom. Uvaljati u mleveni keks po želji. |
| | | Shadow ADMIN
Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
| Naslov: Najjednostavniji kolač Sre 26 Sep - 23:51 | |
| Najjednostavniji kolačSastojci: 3 čaše jogurta 3 čaše od jogurta brašna 2 čaše od jogurta šećera 1 čaša od jogurta ulja 5 dkg kakaa 1 prašak za pecivo 2 kom vanil šećera 1 kom banana korica od jedne narandže Preliv : 200 gr čokolade za kuvanje 125 gr maslaca 100 gr šećer 1 dcl mleko Sve sastojke za biskvit dobro izmešajte. Zatim ga stavite u pobrašnjen i namašćen lim da se peče. Pecite ga 40 min. na 180ºC. Sastojke za preliv otopite, dobro umutite i prelijtee po kolaču. Poslužite uz šlag. |
| | | andelika Master
Poruka : 5680
Učlanjen : 19.09.2012
| Naslov: Re: Kolači Uto 9 Okt - 23:19 | |
| Kremisimo kocke Sastojci 2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr 2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr 2 žlice Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr 100 g šećera 1 l mlijeka 250 g maslaca 200 g Čokolino namaza 5 krem bananica 100 g čokolade 700 g keksa Petit Beurre sok od 2 naranče 2 vrećice Šlag pjene Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr 250 ml mlijeka Priprema Vrijeme pripreme: 50 min Težina: Srednje zahtjevno 1 Sadržaj vrećica pudinga, brašna, Gussnela i šećera razmutite u malo mlijeka. 2 Ostatak mlijeka zakipite, uklonite s vatre, dodajte mu razmućenu mješavinu pudinga te neprekidno miješajući kuhajte 1-2 minute. 3 U rashlađenu puding kremu umiješajte razrađeni maslac i električnom miješalicom izradite glatku kremu. Kremu razdijelite u 3 dijela. 4 U prvi dio umiješajte čokolino namaz, u drugi dio narezane krem banane, a u treći naribanu čokoladu. 5 Kekse umočite u sok i rasporedite po pripremljenom plehu. Na njih stavite prvu kremu pa ponovo poredajte red keksa te ih prekrijte drugom kremom po kojoj posložite red keksa i na kraju premažite trećom kremom. 6 Sadržaj vrećica Šlag hita uspite u hladno mlijeko i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti šlag. 7 Šlag premažite preko kolača i dobro rashladite. Posluživanje Kolač narežite na kocke i poslužite. Savjet Kolač mora odstajati nekoliko sati da keksi omekšaju. |
| | | dusajuca
Poruka : 8125
Lokacija : Banat
Učlanjen : 09.08.2012
| Naslov: Re: Kolači Ned 18 Nov - 11:26 | |
| Najlepši slavski kolači: 6 neodoljivih sitnih slatkiša Verujemo da do sada niste imali priliku da probate slatke zalogaje koje vam predlažemo. Zato će vam pripremanje slave biti zanimljivije, a gostima ćete pričiniti pravo zadovoljstvo. Detelina POTREBNO JE 150 g mlevenih oraha, 50 g mlevenog keksa, 150 g šećera u prahu, malo tople vode, 150 g čokolade, po nekoliko kapi crvene i žute boje za kolače PRIPREMA U pomešane orahe, keks i šećer u prahu dolivajte po malo tople vode dok ne dobijete kompaktnu smesu. Podelite je na tri dela, u jedan dodajte 50 g nastrugane čokolade, u drugi crvenu boju, a u treći deo žutu boju. Od svakog dela napravite tanji valjak. Dva valjka postavite jedan do drugog. Ostatak čokolade istopite s malo ulja i polovinom prelijte valjke. Na njih položite treći valjak i sve prelijte čokoladom. Ostavite da se stegne i secite tanje kriške. Rolat sa brusnicama POTREBNO JE 250 g gotove marcipan ili persipan mase, 50 g pistaća, 50 g kakaoa, 50 g brusnica, 10 g maslaca, zelena boja za kolače PRIPREMA Marcipan masu podelite u tri dela. U jedan deo dodajte seckane pistaće i malo zelene boje, a u drugi stavite kakao. Dobro umesite sve smese i od njih razvucite tri kore jednake veličine. Prvo stavite zelenu koru, na nju koru s kakaoom i na kraju čist marcipan. Brusnice isecite što sitnije, pomešajte ih s maslacem i nanesite na ivicu gornje kore. Pažljivo urolajte sve tri kore i ostavite da se rolat stegne. |
| | | dusajuca
Poruka : 8125
Lokacija : Banat
Učlanjen : 09.08.2012
| Naslov: Re: Kolači Ned 18 Nov - 12:18 | |
| Salama od suvih šljiva POTREBNO JE 100 g suvih smokvi, 200 g suvih šljiva bez koštica, 100 g suvog grožđa, 200 g oraha, 100 g šećera u prahu, 100 g kokosa PRIPREMA Sve sastojke sameljite, dodajte šećer u prahu i dobro izmesite smesu. Napravite salamu, uvaljajte je u kokosovo brašno i secite. Karamel štangle POTREBNO JE ZA KORE 150 g masti, 2 cela jajeta, 200 g šećera, 500 g brašna, malo soda bikarbone, 50 ml mleka ZA FIL 500 g šećera, 1 l mleka, 150 g brašna, 3 štangle čokolade, 250 g maslaca ZA GLAZURU 200 g čokolade, kašika ulja, kašika mleka PRIPREMA Od brašna, masti, šećera i jaja umesite glatko testo. Podelite ga na šest delova, razvijte tanke kore i pecite ih na izvrnutom plehu. Šećer stavite da se karamelizuje, pa kada se sav šećer istopi, dodajte polovinu mleka i prokuvajte. U drugom sudu pomešajte mleko i brašno i dodajte u karamel mleko. Na kraju dodajte narendanu čokoladu i umućen maslac. Filujte kore, a poslednju prelijte glazurom od čokolade. |
| | | dusajuca
Poruka : 8125
Lokacija : Banat
Učlanjen : 09.08.2012
| Naslov: Re: Kolači Ned 18 Nov - 12:21 | |
| „No problem“ bombone POTREBNO JE 150 g šećera, 100 ml vode, 150 g mlevenih lešnika, 150 g mlevenog keksa, 50 g kakaoa, 100 g čokolade, 100 g maslaca, kašika eurokrema, 3 pakovanja „no problem“ šarenih čokoladnih bombonica ZA PRELIV 150 g čokolade, kašika ulja, kašika mleka PRIPREMA Stavite vodu i šećer da se kuvaju šest minuta, pa dodajte lešnik, keks i kakao. Kada se masa prohladi, dodajte penasto umućen maslac, eurokrem, otopljenu čokoladu i dve kesice usitnjenih bombonica. Od mase formirajte deblju koru i dobro ohladite. Isecite na manje kocke i svaku prelijte otopljenom čokoladom i ukrasite bombonom. Rolat od alve POTREBNO JE 250 g ćeten alve, 100 g mlevenog keksa, 100 g seckanog badema, 100 g sušenog voća raznih boja (kivi,ananas,mango, kajsije) PRIPREMA Voće iseckajte na kockice, alvu izdrobite, pa dodajte keks i seckane bademe. Masu morate duže da mesite dok se ne sjedini. Od smese napravite rolat. Izvor bliczena |
| | | wild filly ADMIN
Poruka : 85778
Lokacija : divljina
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : uvek extra
| Naslov: Re: Kolači Čet 22 Nov - 22:19 | |
| Bombice od čokolade i oraha Brzo, ukusno i posno. Potrebno je: 200 g rendane čokolade za kuvanje 150 g mlevenih oraha 100 g kristal šećera 2 kašike meda Sve sastojke dobro sjediniti rukama i praviti bombice. Možete, po želji, dodati par kapi ruma. |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Čet 29 Nov - 0:41 | |
| Kremasto i posno: 5 neodoljivih poslastica
Posni dani su pred nama, a mi vam predlažemo odmah nešto slatko. Verujemo da ćete uživati u isprobanim recepturama. CIMET KOCKEPOTREBNO JE 250 g margarina, 12 kašika šećera u prahu, 200 ml kisele vode, 8 kašika mlevenih oraha, kesica cimeta, 300 g brašna, prašak za pecivo, 100 g posne čokolade ZA PRELIV 200 g posne čokolade, 80 g margarina PRIPREMAOstavite 200 grama margarina na toplom, pa ga, kad sasvim omekša, umutite sa šećerom u prahu. Lagano, stalno muteći, dolivajte kiselu vodu i postepeno dodajte orahe, brašno pomešano s praškom za pecivo, cimet i narendanu čokoladu. Izlijte smesu u pleh koji ste obilno podmazali preostalim margarinom i posuli brašnom. Pecite na 180 stepeni oko pola sata. Pečen kolač prelijte glazurom od rastopljene čokolade i margarina. "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Čet 29 Nov - 0:45 | |
| MEDENE KOCKEPOTREBNO JEZA KORU 150 g margarina, 2 šolje vode, 2 šolje šećera, 3 šolje brašna, 3 kašike kakaoa, 2 kesice vanilin šećera, 2 kesice praška za pecivo, 2 kašike ruma ZA FIL 500 ml sojinog mleka, 4 kašike skrobnog brašna, kašika šećera, 4 kašike meda, 250 g margarina ZA GLAZURU 150 g posne čokolade, kašika meda, 80 g margarina PRIPREMAUmutite mikserom šećer s otopljenim margarinom i vodom, dodajte sve ostale sastojke za koru i sve dobro sjedinite. Sipajte u veći dobro podmazan pleh i na 180 stepeni ispecite tanku koru. Ohlađenu koru podelite na dva dela. Brašno razmutite u malo sojinog mleka, a preostalo mleko zagrevajte sa šećerom i medom. U poluzagrejano mleko sipajte razmućeno skrobno brašno i kuvajte fil dok se ne zgusne. Kada se ohladi, dodajte margarin penasto umućen sa vanilin šećerom. Nafilujte koru i preko stavite drugu koru. Kolač prelijte glazurom od čokolade i ukrasite po želji. Dobro ohlađen kolač isecite na kocke. "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Čet 29 Nov - 0:48 | |
| DIJAMANTSKE ŠNITEPOTREBNO JE ZA KORU 100 g stonog margarina, 12 kašika šećera, 200 ml kisele vode, 8 kašika mlevenih oraha, 300 g brašna, prašak za pecivo. ZA FIL 250 g margarina, 150 g šećera u prahu, 150 g posnog mlevenog keksa, narendana korica limuna, 100 ml vode, 220 g šećera, 200 g mlevenih oraha, 200 g posne čokolade, kesica posnog šlaga. PRIPREMAUmutite kašikom šećer s otopljenim margarinom, kiselom vodom, orasima, brašnom i praškom za pecivo. Smesu izlijte u pleh i ispecite koru na 180 stepeni. Penasto umutite margarin sa šećerom u prahu, pa dodajte keks i koricu limuna. Odvojeno zagrejte vodu sa šećerom i, kad se šećer otopi, dodajte čokoladu. Kad se i čokolada otopi, ubacite orahe i keks, pa sve dobro sjedinite. Prohladite smesu, te je sjedinite sa prvom smesom. Ako bude previše gusto, dodajte malo kisele vode. Koru premažite tankim slojem umućenog šlaga, preko nanesite fil, premažite šlagom i ukrasite. "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Čet 29 Nov - 0:52 | |
| ČOKOLADNI SNOVIPOTREBNO JE ZA TESTO 300 g brašna, 300 g mlevenih oraha, 250 g šećera, 50 g meda, 2 štangle rendane posne čokolade, 200 g margarina, 0,5 l kisele vode, prašak za pecivo. ZA FIL 2 kesice pudinga od čokolade, 6 kašika šećera, 250 g margarina, 250 g šećera u prahu, kesica posnog šlaga od čokolade. PRIPREMADobro umutite med s otopljenim margarinom i šećerom, pa dodajte izrendanu čokoladu. Izmešajte brašno i orahe, ubacite ih u smesu i sa kiselom vodom zamesite testo. Pecite u podmazanom plehu na umerenoj temperaturi. Čačkalicom proveravajte da li je testo pečeno. Kada se kora ohladi, presecite je na tri dela. Puding skuvajte u 800 ml vode sa šest kašika šećera. Penasto umutite margarin sa 200 grama šećera u prahu, sjedinite ga sa ohlađenim pudingom i nafilujte kore. Kad se kolač dobro stegne, obilno ga pospite šećerom u prahu, ukrasite šlagom i kandiranim voćem. "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Čet 29 Nov - 0:58 | |
| VINSKE KOCKEPOTREBNO JE ZA KORE 12 kašika šećera, 200 g margarina, 200 ml belog vina, 8 kašika mlevenih lešnika, 300 g brašna, prašak za pecivo. ZA FIL 900 ml sojinog mleka, 10 kašika kristal šećera, 3 kesice pudinga od vanile, malo arome vanile, 300 g margarina, 100 g posne čokolade. PRIPREMASve sastojke za koru sjedinite s otopljenim margarinom, pa smesu podelite na dva dela i ispecite dve tanje kore. U sojinom mleku skuvajte puding, te ga, kad se ohladi, sjedinite s umućenim margarinom. Nafilujte koru, poklopite je drugom korom, a nju premažite preostalim filom. Ceo kolač obilno pospite rendanom čokoladom i stavite ga da odstoji u frižideru. Kada se ohladi i stegne, isecite ga na kocke. blic.rs 28.11.2012. "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Sub 1 Dec - 0:04 | |
| Bečke kiflice u slici i rečiU Austriji se spremaju povodom Božića, ali ni naši pa ni sladokusci širom sveta ne bi propustili priliku da probaju mini-slatkiš. Kiflice od vanile (kipferl) jesu ukusni kolačići od vanile, tipični za austrijsku gastronomsku tradiciju, posebno za grad Beč. Tu se zapravo ovo slatko pecivo priprema uoči Božića. Gosti glavnog grada Austrije u predbožićnoj atmosferi teško odole mirisu a onda i ukusu ovih sitnih kolača, napravljenih u obliku potkovice. Recepata ima prilično, ali je za svaki najvažnije da posle pripreme stvara ukus koji će zadovoljiti i najprobirljivije sladokusce. Sastojci za četiri osobe: 150 grama margarina ili putera, 300 grama brašna, 100 grama oraha ili badema, jedno jaje, kesica vanile, pola kesice praška za pecivo, 100 grama šećera, 70 grama šećera u prahu. Sa jezgrom oraha je lako. Lagano se propeče u pećnici i trljanjem između prstiju oljušti. Ako se koriste bademi, potrebno je da se najpre stave u proključalu vodu, a zatim da im se skine kožica, koja se lako odvaja zahvaljujući prethodnom potapanju u vreloj vodi. Potom se orah ili badem samelju. U veću činiju staviti brašno, dodati samlevene orahe ili badem, šećer a zatim i ostale sastojke. Tako dobijena masa od brašna sa šećerom, margarinom, jajetom, vanilom trebalo bi da se sjedini dobro. Kada masa postane ujednačena, od nje se formira spljoštena vekna, pa se zamota u providnu foliju i ostavi da se „odmara” u frižideru najmanje dva sata. Kad testo odstoji, početi sa pravljenjem kiflica. Postupak je takav – uzme se malo testa i od njega formiraju kao male konjske potkovice, širine od jedan do dva santimetra (7) i raspoređuju se po plehu za rernu obloženom papirom za pečenje . Sve se stavi u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni Celzijusovih i peče najmanje 15 minuta. Kiflice su gotove kada poprime lepu zlatnu boju: tada se vade iz rerne i posipaju šećerom u prahu. Dalje se zna. Šta će vam objašnjenje? politika.rs "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Sub 1 Dec - 0:08 | |
| Neodoljivi biskvitiBiskviti su izvrsna poslastica koja se lako sprema i verujte nam na reč, brzo pojede. Priprema domaćih biskvita je jednostavna, a ukoliko u nju uključite i decu, imaćete zagarantovan kućni provod! Za ovu poslasticu potrebne su vam sledeće namirnice: -3 jaja -600 g brašna -250 g šećera u prahu -120 g maslaca -malo strugane limunove kore -na vrh kašičice sode bikarbone -1 kašika mleka U dublju tepsiju sipajte brašno, dodajte 3 cela jajeta, prah šećer, maslac, malo strugane limunove kore, sodu bikarbonu i jednu supenu kašiku mleka. Sve sastojke dobro zamesite dok testo ne bude kompaktno. Gotovo testo izručite na radnu površinu i razvijte ga oklagijom na željenu debljinu. Mi vam preporučujemo da testo ne bude deblje od četiri milimetara. Sada pustite mašti na volju i raznolikim kalupima (modle raznih oblika mogu da se kupe u supermarketima ili na pijacama) vadite oblike od testa i zatim ih ređajte u tepsiju/pleh koji ste namazali maslacem i posuli brašnom. Biskvite pecite u vrućoj rerni, dok ne porumene. U jedan deo testa možete dodati malo kakaoa, da biste dobili tamnije biskvite. Biskvite možete ukrasiti i tako što ćete ih, nakon što se ispeku, umočiti u istopljenju čokoladu. Prijatno! b92.net "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Sub 1 Dec - 0:12 | |
| Cokoladna salama SASTOJCI 200 g čokolade za kuhanje 100 g maslaca 2 bjelanjka 1 žlica ruma 1 žlica amaretta ili arome gorkog badema 50 g lješnjaka (prepečenih u pećnici, oguljenih i ugrubo narezanih) 60 g keksa (petit beurre ili piknik, nalomljenih na manje komade) 1 žlica suhog voća po izboru sitno nasjeckano 1 žlica kakaoa 1 žlica šećera 1 žličica soli dosta šećera u prahu za posipanje salame POSTUPAK Čokoladu i maslac narežite na kockice pa sve stavite u posudu debljeg dna i otopite nad laganom vatrom. Bjelanjke pomiješajte s rumom i amarettom pa ih brzo umiješajte u vruću, tek otopljenju čokoladu. Potom umiješajte narezane lješnjake, keksiće, sitno nasjeckane mandarincine, kakao, šećer i sol. Sve dobro umiješajte kako bi se sastojci povezali pa ostavite na neko vrijeme u hladnjaku da se dobro ohladi i očvrsne. Pripremite aluminijsku foliju. Na foliju brzo prebacite ohlađenu smjesu pa je rukama oblikujte u salamu. Čokolada će u startu biti dosta tvrda, ali će omekšati pod toplinom ruku i lako ćete je oblikovati. Oblikovanu salamu zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku kako bi ponovno postala kompaktna i čvrsta. Ohlađenu salamu odmotajte iz folije, brzo je uvaljajte u dosta šećera u prahu i po želji je odmah narežite ili je zamotajte u prozirnu foliju kako bi imitirala pravu salamu. Tako je čuvajte do posluživanja. jutarnji.hr "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | Abu Dabi MODERATOR
Poruka : 130824
Učlanjen : 07.04.2011
| Naslov: Re: Kolači Čet 6 Dec - 2:05 | |
| Kuglice od ruma
Za 40-ak kuglica: ◦180 g maslaca ◦180 g čokolade ◦3 jaja ◦60 g smeđeg šećera ◦1 burbon vanilin šećer ◦prstohvat soli ◦90 g glatkog brašna ◦80-90 ml ruma i.Obložite pleh veličine cca 30×40 cm papirom za pečenje i ugrijte pećnicu na 180 °C. ii.Rastopite maslac i čokoladu pa im umiješajte jedno po jedno jaje, a zatim i šećer, vanilin šećer i sol. iii.Lagano miješajući dodajte i brašno. iv.Pecite 20-ak minuta, ne treba se prepeći. v.Pustite kolač da se malo ohladi. Ako su se rubovi jako stvrdnuli, odstranite ih i izmrvite kolač u zdjelu. vi.Dodajte rum i sve miješajte mikserom dok ne dobijete kompaktnu smjesu. vii.Oblikujte smjesu u kuglice i uvaljajte ih u kokos ili šećer ili obložite čokoladom pa stavite na nekoliko sati u hladnjak. Nije ih potrebno pokrivati. viii.Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi. (Večernji.hr) |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Pet 7 Dec - 3:21 | |
| Okrugao keks sa lesnicima Sastojci10 dag maslaca 10 dag šećera 1 jaje 1 vrećica burbon vanilin šećera 17 dag glatkog brašna 10 dag mljevenih prženih lješnjaka 1.Odvojite žutanjak od bjelanjka. Miksajte zajedno na srednjoj brzini oko 3 minute maslac otopljen na sobnu temperaturu i šećer. Zatim dodajte žutanjak i vaniliju i još malo miksajte. 2.Nakon toga dodajte brašno i sol i miksajte na najnižoj brzini dok se smjesa dobro ne poveže. Stavite u hladnjak na 2 sata. 3.Pržene lješnjake i 2 žlice šećera pomiješajte u posudi. Od ohlađene smjese napravite loptice, umočite ih u lagano razmućen bjalanjak, a zatim u smjesu lješnjaka i šećera. 4.Loptice udubite u sredini (uz pomoć kuhače) i pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva Celzija. Nakon toga ponovno udubite loptice i pecite ih još 8 do 10 minuta. 5.Kad su keksi ispečeni, rupice napunite marmeladom po želji (jagoda, šumsko voće itd.) Savet iz komentara, Ivana: Mermeladu malo zagrijte da bude u tekućem stanju – lakše se pune rupice i po potrebi prilikom zagrijavanja možete dodati malo mlijeka (ako je gusta) jutarnji list.hr "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | malalila MODERATOR
Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
| Naslov: Re: Kolači Pet 7 Dec - 3:26 | |
| Bele ledene kockeSastojci:Kora : 7belanaca 7 kasikasecera 7 kasikabrasna 500mlmleka Fil : 7zumanca 500mlmleka 10 kasikasecera 7 kasikabrasna 1margarin 2slaga Postupak pripreme: 1. Kora :U posudu za mućenje umutiti 7 belanaca sa 7 kašika šećera. Kada se dobro umuti dodati 7 kašika brašna. Od dobijene smese peći koru 20minuta na 200stepeni. Ispečenu koru preliti sa 0,5l hladnog i zaslađenog mleka. 2. Fil :Posebno skuvati 0,5l mleka, 7 žumanaca, 10 kašika šećera i 7 kašika brašna. Kada se fil ohladi u fil dodati umućeni margarin.Preko kore namazati prethodno napravljen fil a preko fila staviti šlag. Kolač iseći na kocke. bliczena.rs "Treba otimati radost danima koji beze " Majakovski |
| | | Abu Dabi MODERATOR
Poruka : 130824
Učlanjen : 07.04.2011
| Naslov: Šareni kolačići u 5 koraka: Tzv. "otisak prsta" novi je slatki hit Sub 8 Dec - 14:37 | |
| Šareni kolačići u 5 koraka: Tzv. "otisak prsta" novi je slatki hitUštedite si vrijeme i već sad napravite tijesto za božićne kolače te ih zamrznite. Upotrijebite cimet, muškatni oraščić i klinčić, a nadjenite ga čokoladom i orasimaPodrijetlom iz istočne Europe, kolačići “otisak prsta” na vrh popularnih slastica dospjeli su zahvaljujući božanstvenom okusu i jednostavnosti pripreme. Prvo umijesite tijesto pa oblikujte kuglice i nježno ih pritisnite palcem. Zatim napunite udubine i pecite 10-15 minuta na 180°C. Sredinu kolačića možete ispuniti čokoladnom kremom ili marmeladom, a tijesto posuti oraščićima. Pazite da ne pritisnete prejako jer bi se kuglice mogle raspasti. Kako biste dobili što ukusnije, prhko tijesto, upotrijebite sastojke ugrijane na sobnoj temperaturi, a to se osobito odnosi na jaja i maslac. Pečete li veće količine na papiru za pečenje, između dviju rundi ohladite tako da ga prebrišete krpom namočenom u hladnoj vodi. Tako kolačići neće zagorjeti, nego će se ravnomjerno ispeći. Kolačići s oraščićimaSastojci: Šalica omekšanog maslaca, 1/2 šalice šećera, 2 jaja, žličica ekstrakta vanilije, prstohvat soli, 2 šalice brašna, šalica sjeckanih orašastih plodova, 3/4 šalice marmelade prema izboru Priprema: Pomiješajte maslac sa šećerom i miksajte oko tri minute. Razdvojite jaja pa mješavini maslaca dodajte žumanjke i ekstrakt vanilije. Istucite bjelanjke i stavite ih sa strane. Mješavini maslaca dodajte brašno i sol pa pomiješajte. Ostavite tijesto u hladnjaku 30 minuta. Pećnicu zagrijte na 180°C. Zarolajte tijesto u kuglice, uvaljajte ih u istučene bjelanjke, a potom u mješavinu orašastih plodova. Složite kuglice na papir za pečenja na limu, pritisnite palcem sredinu kuglice i napravite udubinu koju ispunite marmeladom. Pecite 15-ak minuta. Već sada možete pripremiti tijesto za božićne kolačeUštedite na vremenu i već sad napravite tijesto za božićne kolačiće. Većina tipova tijesta može se napraviti unaprijed, razdijeliti, zamrznuti te tako čuvati do tri mjeseca. Trenutak je i za provjeru valjanosti osnovnih začina poput cimeta, muškatnog oraščića i klinčića. Pomirišite ih - ako su izgubili miris, izgubili su i okus - zamijenite ih svježima. (24sata.hr) |
| | | dusajuca
Poruka : 8125
Lokacija : Banat
Učlanjen : 09.08.2012
| Naslov: Re: Kolači Sub 8 Dec - 15:03 | |
| Pitam se misli li se gore na soljicu od kafe,ili na solju od bele kafe |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Kolači | |
| |
| | | |
Similar topics | |
|
Strana 2 od 9 | Idi na stranu : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 | |
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
Ko je trenutno na forumuImamo 133 korisnika na forumu: 1 Registrovan, 0 Skrivenih i 132 Gosta :: 3 Provajderi Emelie Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 930 dana Pet 27 Sep - 15:38 Dvorana slavnih
Naj Avatar Haossa !
Kreja
Poslanici naj aktivniji nedelje |
|
Danas u 0:00 od Emelie
» Jedna stara stvar
Juče u 23:17 od Emelie
» Uživo...
Juče u 22:44 od Emelie
» A malo bluesa?
Juče u 22:38 od Emelie
» Šta slušate dok kuckate na Haossu?
Juče u 22:35 od Emelie
» Šta trenutno slušate?
Juče u 22:27 od Emelie
» Pozdrav Haossu
Juče u 22:22 od Emelie
» Leonardo da Vinči
Sre 30 Okt - 12:57 od budan
» Edvard Hoper
Sre 30 Okt - 12:54 od budan
» Salvador Dali
Sre 30 Okt - 12:53 od budan
» Pablo Picasso
Sre 30 Okt - 12:51 od budan
» Claude Monet
Sre 30 Okt - 12:50 od budan
» Edvard Munch
Sre 30 Okt - 12:49 od budan
» Misli nas "malih" ...
Pon 28 Okt - 1:59 od Emelie
» Pesma za moju dušu
Pon 28 Okt - 1:54 od Emelie
» Pusti nešto osobi iznad
Pon 28 Okt - 0:11 od Emelie
» Joseph Lorusso
Sub 26 Okt - 10:16 od budan
» Johanes Vermer
Sub 26 Okt - 10:12 od budan
» Završava se na TOR
Pet 25 Okt - 14:39 od EROTIC MAN
» Kaladont na drugu reč
Pet 25 Okt - 14:37 od EROTIC MAN