Čorba od vrganja

Sastojci:

*100 g suvih vrganja
*2 šargarepe
*1 celer
*peršun
*paštrnak
*1 kašika brašna
*350 ml kisele pavlake
*ulje, so, biber

Priprema:

Suve vrganje polijemo mlakom vodom i ostavimo da nabubre. U zagrejanom ulju pržimo parčad šargarepe. Kada omekšaju, dodamo parčad celera i paštrnaka. Promešamo i dodamo seckani peršun. Sipamo deo vode, posolimo i pobiberimo. U drugoj šerpi obarimo nabubrele vrganje. Obareno povrće izmiksamo u blenderu i vratimo u šerpu na šporetu. Dodamo parčiće obarenih vrganja ipreostalu vodu. Promešamo i dodamo malo brašna i pavlake. Kuvamo 4 minuta. Serviramo čorbu i dekorišemo sitno seckanim peršunom.

izvor:budoar.infobrif