Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemČesto Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebookGoogle+


Delite | 
 

 Čorbe s mesom i ribom

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5510

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Jagnjeća čorba   Pet 10 Feb - 15:03

Jagnjeća čorba

Potrebno: 600 g jagnjećeg mesa - 3 kisele paprike - 1 kiseo paradajz - 3 šargarepe - 1 paštrnak - 3 krompira - biber - so - kašika začina od sušenog povrća - 1 1/2 l vode - 200 g kisele pavlake ili kiselo mleko - sok od 1 limuna ili vinsko sirće - malo ulja

Iseckanu papriku,paradajz,šargarepu i paštrnak stavite na ulje i malo propržite.Dodajte meso, začin od sušenog povrća i nalijte toplom vodom.Kada čorba provri, dodajte krompir seckan na kocke,biber i so po ukusu.Kuvajte na tihoj vatri dok meso ne omekša. U činiju za služenje umutite kiselu pavlaku(kiselo mleko) i nalijte vrućom čorbom.Svako po ukusu može dodati i limunov sok (vinsko sirće).
kutlaca
Nazad na vrh Ići dole
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5510

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Teleća čorbica   Pet 10 Feb - 15:05

Teleća čorbica
POTREBNO JE
200 g telećeg mesa, 100 g šargarepe, 1 celer, glavica crnog luka, 1 paprika, malo pirinča, malo graška, ulje, brašno, peršunov list, so, mlevena začinska paprika
PRIPREMA
Od ulja i brašna i začinske paprike napravite tanku zapršku, nalijte vodom, dodajte iseckano povrće i meso. Poklopite i ostavite da se kuva jedan sat. Kada meso omekša, dodajte skuvan pirinač. Pre serviranja pospite seckanim peršunovim listom.


BRANKA GAJIĆ
Nazad na vrh Ići dole
Nima

Elita
Elita


Ženski
Poruka : 1184

Učlanjen : 31.07.2012

Raspoloženje : :)


PočaljiNaslov: Re: Čorbe s mesom i ribom   Uto 31 Jul - 17:47

Juneća čorba

POTREBNO JE
750 g junećih rebara, 2 l vode, glavica crnog luka, 2 lovorova lista, kašičica crnog bibera u zrnu, 250 g graška, 300 g zelene boranije, 300 g šargarepe, malo cvetova karfiola, 150 ml mleka,
30 g maslaca, 125 g griza, 2 jajeta, peršun, vlašac, mirođija, so

PRIPREMA
Vodu posolite, dodajte očišćen luk, biber i lovor, pa stavite da provri. Meso operite, spustite ga u vrelu vodu i poklopljeno kuvajte oko jedan sat na tihoj vatri. Potom dodajte na kolutove isečenu šargarepu, karfiol, boraniju i grašak, te kuvajte još pola sata. U međuvremenu, prokuvajte mleko sa istom količinom vode, pa posolite, dodajte maslac i na kraju i griz. Stalno mešajući, kuvajte dok smesa ne počne da se odvaja od dna šerpe, pa sklonite sa vatre i dodajte jedno jaje. Snažno promešajte, a kada se masa prohladi, dodajte i drugo jaje, sitno iseckan vlašac i mirođiju. Prokuvajte litar slane vode, te kafenom kašičicom vadite knedle i kuvajte desetak minuta. Izvadite meso iz čorbe, odstranite mu kosti i isecite ga na kocke. Vratite komade mesa u čorbu i dodajte knedle.

Nazad na vrh Ići dole
dusajuca

  

avatar

Ženski
Poruka : 8129

Lokacija : Banat

Učlanjen : 09.08.2012


PočaljiNaslov: Re: Čorbe s mesom i ribom   Čet 11 Okt - 21:31

Riblja corba sa filetima soma
1
Na zagrejanom ulju proprziti iseckan luk i ostalo povrce.
2
Filete soma iseci na krupnije i spustiti u sud da se dinsta. To traje oko 10 minuta.
3
Staviti malo brasna i aleve paprike, naliti vodom i paradajz sokom i kuvati dok riba ne odmekne.
4
Zaciniti po ukusu i sluziti corbu.
Posluživanje
Ukus prilagoditi ukucanima.
Ko voli moze staviti i ljutu papricicu.
SastojciBroj osoba:4 osobe 500 g fileta soma 1 glavica crnog luka 1sargarepa 1 koren persuna 1 koren paskanata malo ulja po ukusu vegeta, biber i aleva paprika malo brasna po ukusu paradajz sok , po potrebi voda.
Nazad na vrh Ići dole
Shadow

ADMIN
ADMIN

avatar

Ženski
Poruka : 96952

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


PočaljiNaslov: Čorba od junetine   Uto 8 Jan - 23:23

BELA TELEĆA ČORBA



POTREBNO JE

300 g telećeg ribića, glavica crnog luka, 2 krompira, 1 koren peršuna, 1 mali celer, 2 šargarepe, 2 kašike brašna, 1 kocka juneće supe, 200 ml „brzo i fino pavlake za kuvanje“, 1 žumance, list peršuna, so, biber

PRIPREMA

Luk sitno iseckajte, a povrće očistite i iseckajte ga na kockice. Meso takođe isecite na kocke, pa ga zajedno s lukom dinstajte dok ne promeni. Zatim dodajte povrće, kratko propržite i nalijte malo vode. Dodajte kocku za supu, pa pobiberite, promešajte i dinstajte na umerenoj temperaturi. Kada meso bude napola gotovo, sipajte vodu i kuvajte na tihoj vatri dok povrće i meso ne omekšaju. Umutite pavlaku i žumance, pa u mlazu, stalno mešajući, sipajte u čorbu. Pospite seckanim peršunom, poklopite, pa odmah sklonite sa šporeta i ostavite da odstoji desetak minuta pre služenja.








Nazad na vrh Ići dole
Sarra

  

avatar

Ženski
Poruka : 9176

Učlanjen : 09.04.2011


PočaljiNaslov: Čorbe s mesom i ribom   Pet 26 Jul - 20:45

Juneća čorba



SASTOJCI:

* 2 glavice crnog luka
* 4 šargarepe
* 2 paškanata
* 1 srednje tikvice
* 1 krompir
* 100 g graška
* 200 g junetine
* 3 kašike pirinča
* pileća kocka za supu
* 0,5 dcl ulja
* lorber, peršun, selen, kombinovani začini, so, biber
* 2 kašike pavlake.

PRIPREMA:

Na ulju sa malo vode prodinstati očišćenu i na kockice iseckanu tikvicu, krompir, paškanat, crni luk i dve šargarepe. Nakon 15-ak minuta skloniti sa vatre, pa izmiksati u blenderu, a zatim vratiti u šerpu. Dodati meso iseckano na kockice, dve šargarepe, grašak i pirinač, naliti sa 2 litre vode, dodati kocku supe, začine po ukusu i seckano lišće, pa kuvati 1 sat.

Na kraju umutiti dve kašike pavlake sa dve kutlače čorbe, pa time zapržiti čorbu. Ko voli, pred služenje, čorbu može zakiseliti limunom.

Prijatno!








Always be positive  
Nazad na vrh Ići dole
Sarra

  

avatar

Ženski
Poruka : 9176

Učlanjen : 09.04.2011


PočaljiNaslov: Re: Čorbe s mesom i ribom   Pet 4 Okt - 21:03

BUJABES SUPA



POTREBNO JE:

manji celer, 2 šargarepe, srednja glavica crvenog luka, 2 sveža paradajza oljuštena (bez kožice), 2 g šafrana u prahu, 3 čena belog luka, 3 dl belog vina, 2 grančice svežeg ruzmarina

Riba: morski pas 100 g, brancin file 100 g, škampi 4 kom., gambori 4 kom., dagnje 100 g, (neočišćene), kamenarke 100 g (neočišćene), prstaci 100 g (neočišćene)

PRIPREMA:

U riblji fond, po mogućstvu od glava grdobe, dodavati krupno rendano povrće, a potom svu ribu, školjke, gambore i škampe. Kuvati na tihoj vatri dok povrće i meso budu skladno ukuvani, oko 30 min. Najčešće se servira sa tostom, odnosno sendvičem u tost hlebu koji je prethodno namazan puterom i rezanim sirom zagrejanim u tosteru.

Prijatno!








Always be positive  
Nazad na vrh Ići dole
kliker

Elita
Elita

avatar

Muški
Poruka : 3977

Godina : 42

Lokacija : NS

Učlanjen : 30.11.2013

Raspoloženje : hronično opičeno


PočaljiNaslov: Re: Čorbe s mesom i ribom   Pon 3 Mar - 20:28

pileća čorba na riblji način

potrebno:
glavica luka
delovi pileta (npr. kupite pile, odvojite batake i belo za pečenje, a ostatak u čorbu)
dodatak za riblju čorbu i paprikaš (fant je najbolji)
so, biber 
po želji ljuta papričica

priprema:
propržiti na malo ulja sitno iseckan luk
dodati litru i po mlake vode i umutiti dodatak za riblju čorbu, da ne bude grudvica
ubaciti delove pileta i eventualnu ljutu papriku sve kuvati na jakoj vatri (ne baš najjačoj) oko 60 minuta
dodati malo bibera i so, ako vam nije dovoljno slano
služiti uz kuvano testo (radijator ili čipkani rezanac)

odlična stvar da se od pileta dobije i čorba i glavno jelo, a začini iz dodatka za riblju čorbu idu uz pile, za to ne brinite
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Čorbe s mesom i ribom   

Nazad na vrh Ići dole
 
Čorbe s mesom i ribom
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Posne supe i čorbe
» Čorbe od povrća
» Video - Juhe i čorbe
» Odgovarajući poslovi za Ribe
» Srpski specijaliteti
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Kulinarstvo :: Supe i čorbe-