Sladoled torte

ČOKOLADNA SLADOLED TORTA



POTREBNO JE:
500 g šlaga, 500 ml kisele vode, 250 g tamnog čokoladnog krema, 200 g mlevene plazme, 3 krem šlaga od vanile, 50 g rendane čokolade, 100 g drobljenih lešnika

PRIPREMA:
Umutite šlag i kiselu vodu, pa podelite na dva dela. U prvi dodajte krem, a u drugi keks. Šlag krem umutite prema uputstvu. U kalup prvo sipajte fil od keksa, pa pospite sa malo lešnika i čokolade. Preko toga stavite fil od krema, pa opet malo lešnika. Na vrh sipajte šlag krem, poravnajte, pa pospite lešnicima. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati, pa jedan sat pred služenje u frižider dekorišite po želji i poslužite.

SLADOLED ROLAT



POTREBNO JE:
100 g mlečne čokolade, 3 jajeta, 150 g šećera, 200 g jagoda, 1 kesica vanilin šećera, 4 kašike kornfleksa, 250 g neslanog krem-sira, 150 ml slatke pavlake

PRIPREMA:
Mikserom umutite jaja sa 50 grama šećera, pa dodajte istopljenu mlečnu čokoladu i trećinu slatke pavlake. Mikserom umutite u glatku smesu. Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 150 stepeni. Ispečenu koricu zajedno sa papirom zavijte u rolat i ostavite da se na sobnoj temperaturi ohladi. Za to vreme krem-sir mikserom umutite sa ostatkom šećera i slatke pavlake. Ohlađen rolat odvijte, premažite ga filom (ostavite kašiku fila za premaz rolata), preko pospite sa tri kašike izmrvljenog kornfleksa, odozgo rasporedite iseckane jagode i pospite ih vanilin šećerom. Uvijte u rolat, premažite preostalim filom i odozgo pospite izmrvljeni kornfleks. Stavite u frižider da se dobro ohladi.

SLADOLED TORTA SA PIŠKOTAMA



POTREBNO JE:
2 velike kutije piškota, 10 jaja, 150 g šećera u prahu, 250 g margarina, 250 g čokolade, 2 kesice šlaga, 500 ml mleka, 3 vanilin šećera

PRIPREMA:
Kalup za tortu obložite folijom, pa ređajte piškote potopljene u mlako mleko sa vanilin šećerom po stranicama i dnu kalupa. Margarin umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte žumanca i umutite. U to dodajte otopljenu čokoladu, pa lagano umešajte sneg od belanaca. Fil sipajte u kalup, pa odozgo poređajte red piškota. Stavite u zamrzivač, pa par sati pre služenja izvadite, prevrnite na tacnu, ukrasite i poslužite.

LEDENE BOMBICE



POTREBNO JE:
500 ml mleka, 2 pudinga od vanile, 2 kesice vanilin šećera, 8 kašika šećera, 200 g maslaca, 250 g lešnika, 200 g čokolade, 5 kašika ulja

PRIPREMA:
U malo mleka razmutite prašak za puding, a ostatak stavite da se kuva sa šećerom i vanilin šećerom. U vruće mleko umešajte razmućeni puding i mešajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi uz povremeno mešanje. Maslac isecite na kockice i izmiksajte. Dodajite kašiku po kašiku hladnog pudinga i mutite da se sve lepo sjedini. U to dodajte mleveni lešnik, izmešajte varjačom i ostavite u zamrzivač na najmanje pola sata da se rashladi i malo stvrdne kako bi se kuglice lakše formirale. Vlažnim rukama oblikujte kuglice, slažite na poslužavnik obložen providnom folijom, pa stavite u zamrzivač na oko 30 minuta da se dobro ohlade. Za to vreme na pari istopite čokoladu sa uljem i ostavite da se malo prohladi. Rashlađene bombice stavljajte na viljušku, umačite u istopljenu čokoladu i slažite na poslužavnik obložen folijom da se lepo ocede. Kada se glazura stegne, servirajte bombice u papirne korpice.

Sladoled torta od banane i kikiriki putera



Potrebno je: 1/4 šolje neslanog blanširanog kikirikija, 100 gr mlevenog keksa, 60 g otopljenog putera, 2 kašike meda, 8 velikih žumanaca, 3/4 šolje šećera, 1 zrela banana, ispasirana, prstohvat soli, 1 šolja slatke pavlake, 2 kašičice likera od lešnika, 3/4 šolje kikiriki putera

Priprema: Blanširani kikiriki dobro sameljite, pa ga pomešajte sa mlevenim keksom, otopljenim puterom i medom. Od toga zamesite "testo", koje ne treba da bude gnjecavo, ali ne sme ni da bude previše suvo. Po potrebi dodajte još malo meda, ili sipajte nekolko kašika gaziranog soka od narandže. Dobijeno testo utisnite u kalup za čizkejk, čije ste ivice prethodno obavili providno folijom. Stavite u frižider, dok pravite ostatak kolača. Za sladoled pomešajte žumanca, 1/2 šolje šećera, pire od banane, liker i prstohvat soli. Ovo mešavinu kuvajte na pari 8-10 minuta, ili dok ne postane gušća. Sklonite sa ringle, pa u dobijeni krem dodajte umućenu slatku pavlaku sa preostalim šećerom. Nemojte jako mešati, nego lagano spojite dve smese. Na kraju dodajte otopljeni kiiriki puter, pa dobijeni krem sipajte preko kore u kalup za čizkejk. Sve stavite u zamrzivač na najmanje 7 sati. Kada je gotovo, izvadite iz kalupa, i ukrasite čokoladom i parčićima banane.

Prijatno!

TREŠNJE IZ KOMPOTA U KREMU OD ČOKOLADE



manja tegla kompota od trešanja
1/2 l mleka
6 štangli čokolade
200 grama šećera u prahu
kašika ruma
3/4 l slatke pavlake


Trešnje ocedite od soka. U 1/4 l mleka stavite cokoladu i pripremljeni šećer i kuvajte dok se čokolada ne istopi. Tada dodajte preostalo mleko, pa kuvajte dok ne pusti nekoliko ključeva. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. U ohladjenu čokoladnu masu dodajte ulupanu i zasladjenu slatku pavlaku. Dobro izmesajte. Dodajte i trešnje pa sve promešajte. Ovako spremljen krem ostavite na led da se hladi najmanje dva sata. Sluzite ga uz šlag i ukrasite trešnjama iz kompota.

Grčka sladoled torta


Sastojci:
* 1 litar mleka
* 2 kesice želatina
* 10 kašika šećera
* 1/2 kg šlaga u prahu
* 100 grama mlevenih napolitanki ("lions")
* 100 grama mlevenih lešnika ili oraha
* malo ulja
* čokolada

Pripremanje:
- Od pripremljenog mleka odvojiti 2 dl i razmutiti sa 2 kesice želatina. Ostalu količinu mleka kuvati sa 10 kašika šećera; kada počne da ključa, dodati mleko s želatinom i ostaviti da se kuva 2 minuta. Mleko skloniti sa vatre i ohladiti. Kada je potpuno hladno (može da stoji i u frižideru), dodati 1/2 kg šlaga u prahu i mutiti mikserom 10-15 minuta. Masu podeliti na tri dela: u prvi deo staviti 100 grama mlevenih napolitanki, drugi deo ostaviti beo, a u treći deo staviti 100 grama mlevenih lešnika ili oraha. Slagati red po red na tacnu prethodno podmazanu sa malo ulja (da se ne bi zalepilo) i odozgo narendati čokoladu. U smesu se može umešati i voće po želji, ili se može umešati samo u jedan deo (smrznuto crveno voće, banane...).

PRIJATNO

Viennetta sladoled torta


Sastojci:
- 200 gr čokolade
- 50 gr pečena seckana lešnika
- 300 gr šlaga u prahu
- 3,5 dcl mleka
- 1 čaša (180 gr) kisele pavlake

Priprema:
- Od papira za pečenje iseći 4 dela veličine 10 x 30 cm. Istopiti 200 gr čokolade i ravnomerno premazati sva 4 dela papira i posuti sa 50 gr pečena seckana lešnika. Ostaviti da se stegne.
Umutiti 200 gr šlag krema u prahu sa 2 dcl mleka i dodati 1 čašu kisele pavlake. Uzeti kalup veličine 10 x 30 cm a dubine 8 cm. Kalup obložiti sa najlon kesom za zamrzivač krajevi da padaju preko ruba kalupa. Umućeni šlag podeliti na 4 dela. U kalup prvo staviti šlag pa čokoladu koja se stegla na papiru, čokolada da dodje do šlaga a gore papir koji lagano odlepimo od čokolade. Opet staviti šlag pa čokoladu. Da bude 4 reda šlaga i 4 reda čokolade. Na vrhu da bude čokolada. Ostaviti u zamrzivač da se dobro ohladi. Izvaditi iz zamrzivača istresti na tacnu i odlepiti najlon kesu. Umutiti 100 gr šlaga sa 1,5 dcl mleka i ukrasiti sladoled. Ostaviti da prenoći u zamrzivaču. Seći parčad toplim nožem.

PRIJATNO

Sladoled torta sa čokoladom


Biskvitna podloga
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kaka
- malo praška za pecivo
- malo mleka

Čokoladni krem
- 6 kašika šećera
- 100ml vode
- 3 žumanca
- 2 cela jajeta
- 2 čokolade za kuvanje od 100g
- 250 ml slatke pavlake - izmiksane

Vanilin krema
- 6 kašika šećera
- 100ml vode
- 3 žumanca
- 2 cela jajeta
- 2 bele čokolade od 100g
- 250 ml slatke pavlake - izmiksane
- 1 vrećica želatina fix

Preljev od čokolade
- 3 reda tamne čokolade
- 1 kašika ulja

Priprema
- Koru pravite tako što prvo izmiksate bjelanjke u čvrst snijeg. Dodajte postepeno šećer, brašno, malo praška za pecivo i kakao. Sve stavite u kalup prekriven papirom za pečenje. Pecite na 180 stepeni, 20-ak minuta. Ohlađenu koru natopiti mlijekom. Ovakve kore su uvijek ukusne, to su one popularne torte koji svi vole: Japanski vjetar, Ledeni vjetar i razni vazušasti deserti.

- Čokoladni fil pravite tako što prvo zagrijete vodu i šećer. Napravite vrući sirup. Žumanjke pjenasto umutite i u njih dodajte vrući sirup. Ovim ćete uspjeti da riješite dilemu oko svježih jaja. Vrući sirup bit trebao da uništi sve bakterije. Čokoladu istopite na pari (ali ne na ključaloj vodi da vam se ne stvrdne). Dodajteistopljenu čokoladu u kremu od jaja. Kada se dovbro ohladi dodajte imućenu slatku pavlaku i želatinu fix. Sipajteu kalup preko kore i stavite u frižider da se stegne.

- Drugu vanilin kremu radite na isti način sa tim što umjesto tamne čokolade dodajete bijelu. nakraju sve salijete u kalup i pričekate da e stegne. Pazite da vam fil ne prelije preko kalupa. Ako se to desi ostavite malo kreme za ukrašavanje.

- Kada se torta u zamrzivaču dobro stegne prelijte je sa čokoladiom koju ste istopili sa malo ulja. Kolač će se odlično rezti kada se dobro stegne tako da ćete ga lako moći odvojiti od kalupa. Nož malo zagrijte i tako lakše odvojite tortu od ivica.

- Torta divno izgleda i ako se čokoladni preljev lagano prelije preko svakog komada a uz njega možete polužiti i malo bijele kreme. Odlična kremasta kombinacija filova će oduševiti mnoge tako da se pripremite na raspitivanja o receptu.

PRIJATNO