Shadow ADMIN
![ADMIN ADMIN](https://i.servimg.com/u/f96/16/33/89/73/untitl10.png)
![Shadow](https://2img.net/u/3114/13/76/21/avatars/1-51.jpg) Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
![Gastronomija Srbije - Page 2 Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | Naslov: Dimljene nogice u saftu Pet 29 Nov - 22:45 | |
| Dimljene nogice u saftu![Gastronomija Srbije - Page 2 IMG_8666blog](https://2img.net/h/2.bp.blogspot.com/-kW7czCHZV7I/Trr3dJ5NV9I/AAAAAAAAL5Q/sR7hmqBWuzs/s1600/IMG_8666blog.jpg) Pošto nogice uvek imaju nešto dlaka po sebi, bilo bi zgodno da se jako oštrim nožem sastružu. Nogice prvo morate staviti u vodu i pustiti bar pola sata da se kuvaju u jako ključaloj vodi. Kada ste ih prokuvali, bacite tu vodu i ohladite ih pod mlazom hladne. Ako niste skinuli one dlačice pomoću noža, sad je vreme da ih očistite. Operite ih pod mlazom vode, i stavite nazad u lonac. Dimljene nogice treba da se kuvaju poklopljene, nekih pet-šest sati dok se ne raspadnu, a kosti počnu same da ispadaju. Zatim se priprema zapška, na isti način kao i kod škembića u saftu. Znači, proprži se crni luk i slanina, beli luk i zatim dodaje brašno, aleva paprika i naliva vodom . Kada zapška prokuva, ubace se skuvane nogice, i prokrčkaju još neko vreme. I to je to. ![happy](/users/3114/13/76/21/smiles/3009072290.gif)
Poslednji izmenio Shadow dana Pet 29 Nov - 23:05, izmenjeno ukupno 1 puta |
|
malalila MODERATOR
![MODERATOR MODERATOR](https://i.servimg.com/u/f96/16/33/89/73/ooo1010.png)
![malalila](https://2img.net/u/3114/13/76/21/avatars/194-3.jpg) Poruka : 52047
Lokacija : Haoss
Učlanjen : 04.01.2012
![Gastronomija Srbije - Page 2 Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | Naslov: Re: Gastronomija Srbije Pet 29 Nov - 22:49 | |
| Šarplaninske ćufte Sastojci:1 kg junetine 300 g crnog luka 100 g belog luka 1 jaje malo brašna veza peršuna Priprema:Junetinu dva puta samleti na mašini za meso, a najbolje je, ako imate vremena, iseckati je nožem. Od svih navedenih sastojaka zamesiti kompaktnu masu, pa ostaviti da odstoji pola sata. Nauljenim rukama formirati ćufte i peći u zagrejanoj pećnici. U početku, ćufte prekriti folijom, a pred kraj je skloniti da ćufte dobiju lepu koricu. Služiti uz restovan krompir ili prilog po želji. oklagija.rs. |
|