Shadow ADMIN
![ADMIN ADMIN](https://i.servimg.com/u/f96/16/33/89/73/untitl10.png)
![Shadow](https://2img.net/u/3114/13/76/21/avatars/1-51.jpg) Poruka : 97443
Lokacija : U svom svetu..
Učlanjen : 28.03.2011
Raspoloženje : Samo
![Domaći suvi začin Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | Naslov: Domaći suvi začin Čet 21 Jun - 19:56 | |
| Domaći suvi začinMada je sezona paradajza tek počela, pripremite se na vreme i naučite kako da napravite ukusan začin koji obogaćuje ukus i aromu jelima od mesa i ribe ![Domaći suvi začin Zp-DOMACI-SUVI-ZACIN1_310x186](https://2img.net/h/www.novosti.rs/upload/thumbs/images/2012//06/21j/zp-DOMACI-SUVI-ZACIN1_310x186.jpg) Mada se sezona paradajza tek zahuktava, pripremite se na vreme i naučite kako da napravite ukusan domaći začin koji obogaćuje ukus i aromu jelima od mesa i ribe, a pomešana sa maslinovim uljem može vam poslužiti i za pripremanje jedinstvenih preliva za različite salate. Za teglu od 500 g potrebno je: 5 kora paradajza, 100 g svežeg vlašca, 1/4 kašičice žutog šećera, 1 kašika cvetova majčine dušice, 1 kašičica svežeg ruzmarina, 1 kašika seckanog peršuna (listovi i peteljke), 1 čen belog luka, 4 do 5 svežih listova žalfije, prstohvat soli. Paradajz i sve začinske trave dobro operite, paradajz ljuštilicom tanko oljuštite i sve sastojke raširite na pleh obložen kolačarskim papirom, prekrijte komadom gaze i sušite na suncu. Ukoliko nemate dovoljno osunčanu terasu ili dvorište, biljke najmanje dva, tri sata sušite u poluotvorenoj rerni koju ste prethodno zagrejali na 50 stepeni. Kada budu potpuno suve, sastojke sipajte u električnu seckalicu, dodajte žuti šećer i prstohvat morske soli, pa sameljite u prah. Dok radi, seckalica ne sme mnogo da se zagreje jer toplota uništava vitamine, minerale i druge korisne materije koje se nalaze u začinskim travama. Baš zato ih je bolje sušiti na suncu nego u rerni. Dobijeni prah sipajte u sterilnu staklenu teglu, hermetički zatvorite i čuvajte do dva meseca na hladnom, suvom i tamnom mestu. ![](https://i.servimg.com/u/f49/16/79/98/36/bar54-10.png) |
|