Najprostiji prilog predjelu a tako ukusan, sledi recept.

Tanko narezane kriške domaćeg tvrdog starog sira preliti ekstra devičanskim maslinovim uljem i posuti mešavinom suvih začina (origano, celer, peršun), preko posuti sitno naseckan mladi luk.

Ili samo par kriški plavog sira premazanog džemom od borovnica na toplom tostu.

Odlično kao predjelo, toplo preporučujem.



Sastojci:

sitnog sira 250 g
kisele pavlake 2 kašike
pečenog susama 150 g


 Susam pecite u suvom tiganju stalno mešajući oko 5 minuta. Ostavite 3 kašike pečenog susama za ukrašavanje, ostatak susama izmešajte sa sirom i pavlakom i praviti kuglice. Zatim uvaljati kuglice u susamu.

Možete takođe i da jedan deo valjate u susamu, a drugi deo kuglica u alevu papriku (krupnije mlevenu).

I još jedan stari srpski recept.


TRLJANICA

Potrebno je: 300 gr sitnog sira ili običan tvrdi sir usitniti viljuškom, pečenih paprika po želji, dva – tri čena belog luka, dve – tri kašike zejtina ili maslinovog ulja, eventualno nekoliko listova peršuna radi dekoracije.

Paprike ispeći, oljuštiti, iseckati i sjediniti sa sirom. Dodati seckani beli luk i zejtin, sve lepo izmešati i sipati u posudu za serviranje. Posuti listićima peršuna. Ili preko staviti nekoliko pečenih paprika.