Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemČesto Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebookGoogle+


Delite | 
 

 Gastronomija Srbije

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
Idi na stranu : Prethodni  1, 2
AutorPoruka
Shadow

ADMIN
ADMIN

avatar

Ženski
Poruka : 96950

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


PočaljiNaslov: Dimljene nogice u saftu   Pet 29 Nov - 22:45

Dimljene nogice u saftu



Pošto nogice uvek imaju nešto dlaka po sebi, bilo bi zgodno da se jako oštrim nožem sastružu. Nogice prvo morate staviti u vodu i pustiti bar pola sata da se kuvaju u jako ključaloj vodi. Kada ste ih prokuvali, bacite tu vodu i ohladite ih pod mlazom hladne. Ako niste skinuli one dlačice pomoću noža, sad je vreme da ih očistite. Operite ih pod mlazom vode, i stavite nazad u lonac. Dimljene nogice treba da se kuvaju poklopljene, nekih pet-šest sati dok se ne raspadnu, a kosti počnu same da ispadaju.

Zatim se priprema zapška, na isti način kao i kod škembića u saftu. Znači, proprži se crni luk i slanina, beli luk i zatim dodaje brašno, aleva paprika i naliva vodom . Kada zapška prokuva, ubace se skuvane nogice, i prokrčkaju još neko vreme. I to je to. happy










Poslednji izmenio Shadow dana Pet 29 Nov - 23:05, izmenjeno ukupno 1 puta
Nazad na vrh Ići dole
malalila

MODERATOR
MODERATOR

avatar

Ženski
Poruka : 45964

Lokacija : Haoss

Učlanjen : 04.01.2012


PočaljiNaslov: Re: Gastronomija Srbije   Pet 29 Nov - 22:49




Šarplaninske ćufte





Sastojci:

1 kg junetine
300 g crnog luka
100 g belog luka
1 jaje
malo brašna
veza peršuna


Priprema:

Junetinu dva puta samleti na mašini za meso, a najbolje je, ako imate vremena,
iseckati je nožem. Od svih navedenih sastojaka zamesiti kompaktnu masu, pa
ostaviti da odstoji pola sata. Nauljenim rukama formirati ćufte i peći u zagrejanoj
pećnici. U početku, ćufte prekriti folijom, a pred kraj je skloniti da ćufte dobiju
lepu koricu.

Služiti uz restovan krompir ili prilog po želji.


oklagija.rs.


Nazad na vrh Ići dole
 
Gastronomija Srbije
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Gastronomija Srbije
» Stare slike Srbije
» Lepe slike Srbije
» Reke i jezera Srbije
» Narodna biblioteka Srbije slavi 180 godina rada
Strana 2 od 2Idi na stranu : Prethodni  1, 2

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Kulinarstvo-