Zimnica

SIR U ULJU I SA ZAČINIMA



POTREBNO JE:

2 grančice bosiljka, 1 grančica timijana, 1 kašičica mlevenog lorbera, 5-6 listova lorbera, 5-6 manjih koturova kozjeg, ovčijeg ili kravljeg sira, biber u zrnu, ulje.


PRIPREMA:

Odaberite širu teglu u koju možete da smestite čitave kolutove sira. Operite i obrišite sveže začinsko bilje i rasporedite ga između koturova. Dodajte mleveni lorber i biber. Ulijte toliko ulja da sir bude potopljen. Sir u ulju mora da odleži najmanje 15 dana. Tegle držite na tamnom i hladnom mestu.