Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemČesto Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebookGoogle+


Delite | 
 

 Sve o pohanju

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Abu Dabi

MODERATOR
MODERATOR

avatar

Muški
Poruka : 131063

Učlanjen : 07.04.2011


PočaljiNaslov: Sve o pohanju   Pet 19 Okt - 13:14

Sve o pohanju









U ovoj temi ćemo pričati o pohanju.

Što sve pohate?

Kako pohate?

Na štednjaku ili u pećnici?

Sve o pohanju.











love
Nazad na vrh Ići dole
Abu Dabi

MODERATOR
MODERATOR

avatar

Muški
Poruka : 131063

Učlanjen : 07.04.2011


PočaljiNaslov: Re: Sve o pohanju   Pet 19 Okt - 13:17

SMJESA ZA POHANJE Kako pohati piletinu, sir, kruh, svinjetinu i lignje





Smjesa za pohanje može se sastojati samo od jaja, brašna i krušnih mrvica. Kako pohati piletinu, sir, kruh, svinjetinu i lignje...

Za pohanje piletine stavite u tri različita tanjura redom: brašno-jaja-krušne mrvice i komadić po komadić mesa možete pohati. Na isti način pohajte i svinjetinu, ali da prije pripremite kotlete koje ćete pohati.

Pohane lignje

Sastojci

1/2 kg lignji

3 šalice brašna

pola šalice vode

pola šalice piva

2 cijela jaja

1 kg krumpira

1 i pol glavica crvenog luka

po želji sol i papar

Očistite lignje i odstranite krakove, te ih nasijecite na kolutiće. Pomiješajte brašno, vodu, pivo, sol i jaja. U jednoj posudu savite dosta ulja te ju zagrijte. Kada se ulje zagrijalo umočite lignje u tu smjesu te stavite u ulje i pecite dok ne dobiju zlatno žutu boju .



Pohani kruh

Sastojci:

stari kruh

jaja

ulje za prženje

Kruh narezati pa umočiti u razmućena jaja i pržiti u dubokom ulju na jakoj vatri. Na taj način kruh upije manje masnoće kod pečenja. Pečeni kruh ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.

Pohani sir

Sastojci:

* 200 g sira

* 1 jaje

* krušne mrvice

* 1 žl oštrog brašna

* 20 ml ulja

Sir odrežite na 1,5 cm debljine i kvadrat sira prerežite dijagonalno da dobijete 2 trokuta. Razmutite jaje u dubokom tanjuru, a u drugi stavite malo brašna, a u treći mrvice. Tako prerezani sir stavite prvo u brašno pa u jaja i onda u mrvice, pa opet u jaja i mrvice i pohajte na zagrijanom ulju dok ne dobijete lijepu boju sa jedne i druge strane.








love
Nazad na vrh Ići dole
Kayser Soze

  

avatar

Muški
Poruka : 13290

Lokacija : Tamo gde Dunav ljubi nebo

Učlanjen : 01.10.2012

Raspoloženje : Priđi da ti šapnem ...


PočaljiNaslov: Re: Sve o pohanju   Pet 19 Okt - 13:28

Na šporetu u dubokom ulju.

Dobro istučeno meso, posolim i onda pohovanje.

Na veću plastičnu tacnu prospe se brašno (ponekad u njega doadam kari, i crvenu začinsku papriku), u dublju veću činiju umute se jaja, a u posebnoj većoj činiji sa sa poklopcem (tu stoje i kad se ne pohuje) stoje prezle (mrvice) sa susamom.

Meso uvaljam u brašno, u jaja, pa u prezle, ostavim neko vreme u friz da se malo stegne i pržim u vrelom debelom ulju, ocedim na ubrusni papir i to je to.
Kada je u pitanju rolovano pohovano meso, na posoljeno meso stavim fil i začine, urolam prvo malo sa strana pa kao palačinku, uvaljam u brašno, ostavim u friz (zamrzivač) da se stegne, pa tako stegnuto u jaja i prezle, pa ponovu u frižider (obični deo). Može uz pire krompir i zelenu salatu, a lično najviše volim uz soja sosovani pirinač u koji sam dodao pečurke.

Pohujem uglavnom pileće i teleće meso.

Za pohovanje ribe tehnika je potpuno drugačija.
Nazad na vrh Ići dole
dusajuca

  

avatar

Ženski
Poruka : 8129

Lokacija : Banat

Učlanjen : 09.08.2012


PočaljiNaslov: Re: Sve o pohanju   Pet 19 Okt - 19:48

Kad pohujem hleb,tj,pravim pofezne ja ga umocim u mleko,pa onda u smesu od jaja,tako se pohovalo kod mene u porodici ,pa i ja..svinjske snicle pre lupanja obavezno istrljam zacinima,prelijem s malo ulja i pustim da stoje.Kad mutim jaja,prvo napravim gotovo sne od belanaca,pa dodajem zumanca,budu mekane,a smesa od pohovanja vazdusasta..
Slicno i kad pohujem bukovace,samo sto njih posolim,pobiberim,a u jaja stavim malo bosiljka i belog luka..
Nazad na vrh Ići dole
Abu Dabi

MODERATOR
MODERATOR

avatar

Muški
Poruka : 131063

Učlanjen : 07.04.2011


PočaljiNaslov: Re: Sve o pohanju   Pon 12 Nov - 3:08

Jeli ste pohanu piletinu, svinjetinu, ribu, šampinjone, patlidžan, tikvice, kruh, ... Cool

A, da li ste probali pohani karfiol, krumpir, kupus, pardajz, sir, papriku, krumpirove ribance, vegetarijanske šnicle, mljevenu ribu,.... Shocked

Ako nekoga zanima, daćemo i recepte. happy








love
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Sve o pohanju   

Nazad na vrh Ići dole
 
Sve o pohanju
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Sve o pohanju
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Kulinarstvo-