Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemTražiLatest imagesRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebook


Delite | 
 

 Jela od divlje svinje

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Shadow

ADMIN
ADMIN

Shadow

Ženski
Poruka : 97443

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


Jela od divlje svinje Empty
PočaljiNaslov: Jela od divlje svinje   Jela od divlje svinje Sat610Pon 11 Mar - 21:28

Paprikaš od divlje svinje

Jela od divlje svinje Paprika%C5%A1-o-divlje-svinje

Paprikaš od divlje svinje se priprema na sledeći način :

Meso naseći na veće komade i staviti u lonac s nasečenom mrkvom, peršunom, lovorom, biberom, limunom, vinskim sirćetom, pa sve zaliti vodom toliko da meso ogrezne. Posoliti. Kuvati da meso upola omekša, a tada u lonac staviti krompir nasečen na kriške i kuvati da meso potpuno omekša.

Potrebni sastojci:za 4 osobe

600 g mesa od plećke ili vrata
1 dl vinskog sirćeta
1 lovorov list
300 g luka
50 g masti
50 g brašna
400 g krompira
60 g mrkve
1 peršun
1/2 limuna
1 kašika mlevene paprike so i biber

Priprema:
Meso naseći na veće komade i staviti u lonac s nasečenom mrkvom, peršunom, lovorom, biberom, limunom, vinskim sirćetom, pa sve zaliti vodom toliko da meso ogrezne.
Posoliti.
Kuvati da meso upola omekša, a tada u lonac staviti krompir nasečen na kriške i kuvati da meso potpuno omekša.
Na zagrejanoj masti propržiti sitno seckani luk i brašno, pa kada se sve lepo zarumeni, staviti u lonac s mesom.
Prema potrebi doliti vode (ali paziti da paprikaš ne bude redak), kratkotrajno kuvati i servirati sa zelenom salatom i rezancima.

Paprikaš od divlje svinje poslužiti uz kvalitetno crno pivo.










Jela od divlje svinje Haoss10
Nazad na vrh Ići dole
Enigma

MODERATOR
MODERATOR

Enigma

Ženski
Poruka : 55658

Lokacija : misterija

Učlanjen : 29.03.2011


Jela od divlje svinje Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od divlje svinje   Jela od divlje svinje Sat610Sre 24 Jul - 19:15

Jela od divlje svinje 25570_restoran-lovac-0004-foto-goran-srdanov_iff

ŠUMSKI RAGU OD DIVLJE SVINJE

POTREBNO JE

1 kg mesa od buta ili plećke divlje svinje, 5 glavica crnog luka, kašika paradajz pirea, 3 paprike šilje, 50 g vrganja, 50 g lisičarki, 50 g šampinjona, so, biber

PRIPREMA

Meso ostavite da odstoji u pacu. U šerpi izdinstajte seckan luk i kada postane staklast, dodajte meso isečeno na kockice. Dinstajte na tišoj vatri dolivajući vodu, a kada meso omekša, dodajte paradajz pire i kuvajte još pola sata. Potom dodajte pečurke, papriku isečenu na kockice i sve začinite po ukusu. Kuvajte do srednje gustine i poslužite sa češkim knedlama ili s palentom.

Ž.










Jela od divlje svinje F58bac5ba8ea5be9d9aaad224ee63fcc
Nazad na vrh Ići dole
katarina

MODERATOR
MODERATOR

katarina

Ženski
Poruka : 74915

Učlanjen : 06.06.2011


Jela od divlje svinje Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od divlje svinje   Jela od divlje svinje Sat610Sre 10 Dec - 22:50

Veprov but na češki način

Jela od divlje svinje Veprov-but

Sastojci: 1 kg veprovog mesa od buta, 60 g suhe slanine isječene na kockice, 3 kašike sitno isjeckanog peršuna, 1 glavica sitno isjeckanog crvenog luka, so, 100 ml crnog vina, 5 zrna bibera, ½ lovorovog lista, 20 g maslaca, 20 g brašna, 80 g pekmeza od šipka, sok od ½ limuna, komadić limunove kore; Za marinadu: 250 ml vode, 2 šoljice sirćeta, 2 šoljice sitno isjeckane zeleni (peršun, celer), 4 zrna bibera, 2 zrna kleke, ½ lovorovog lista, ¼ kašičice majčine dušice

Priprema: Meso očistite od masnoće, dobro operite i stavite u zemljanu posudu. Pomiješajte sve sastojke za marinadu u dubljoj posudi pa kuhajte oko 5 minuta. Pustite da se marinada ohladi, pa njom prelijte meso i ostavite da stoji 2 do 4 dana, okrećući ga povremeno. Propržite na slanini peršun i crveni luk, pa dodajte marinirano meso koje ste prethodno posolili, pa ga prepržite da porumeni sa svih strana. Dodajte procijeđenu marinadu, vino i začine, pa dinstajte dok meso ne omekša. Izvadite meso i ostavite ga na toplom mjestu. Od maslaca i brašna napravite zapršku, pa je dodajte u tečnost u kojoj se meso kuhalo i izmiješajte. Potom dodajte pekmez, sok i limunovu koru i kuhajte nekoliko minuta dok se umak zgusne. U ovako pripremljen umak vratite meso i ostavite na vatri još 10-ak minuta da se dobro zagrije, pa služite toplo.










Razmisli dva puta pre nego što otvoriš usta Jela od divlje svinje 2294901356
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




Jela od divlje svinje Empty
PočaljiNaslov: Re: Jela od divlje svinje   Jela od divlje svinje Sat610

Nazad na vrh Ići dole
 
Jela od divlje svinje
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Divlje Macke
» Divlje Jagode
» Jela od fazana
» Postoji otok na Bahamima na kojemu uživaju samo - svinje
» Kontroverzna naprava koja omogućava ljudima da žderu kao svinje i gube kilograme
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Kulinarstvo :: Jela od divljači-