Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemČesto Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebookGoogle+


Delite | 
 

 Jela od lososa

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
gagasasa

  

avatar

Ženski
Poruka : 9694

Godina : 39

Lokacija : Jug

Učlanjen : 02.04.2011

Raspoloženje : Pozitivno


PočaljiNaslov: Punjene losos rolnice   Sub 25 Jun - 21:45

Punjene losos rolnice

Potrebni sastojci:

80 gr oblog pirinca
1 kisela pavlaka
malo seckane mirodije
malo seckanog vlašca
malo meda
so
1 kasika seckanog persuna
biber
4 parceta dimljenog lososa (oko 100 g)
150 gr tikvica
Priprema jela:

1.)
Obarite pirinac u vodi, prespite ga u sito i drzite ga kratko pod mlazom hladne vode, ostavite da se dobro ocedi.
Iseckajte sitno mirodiju, persun i vlasac. Pomesajte pavlaku sa medom, dodajte vlasac, mirosiju i persun, posolite i pobiberite po ukusu.

2.)
Polovinu krema pomesajte sa pirincem, pa ponovo posolite i pobiberite.

3.)
Operite tikvice, presecite ih po duzini u veoma tanke listove. Presecite parcice dimljenog lososa po duzini. Rasporedite fil na 8 najvecih listova tikvica (preostale iskoristite za dekoraciju), umotajte ih kao rolat, polazeci od uze strane. Na kraju ih uvijte u trake dimljenog lososa i lepo aranzirajte na tacni za posluzenje.

4.)
Garnirajte sa preostalom pavlakom sa zacinima, tikvicama i persunom. Servirajte uz svezi baget hleb.


Nazad na vrh Ići dole
gagasasa

  

avatar

Ženski
Poruka : 9694

Godina : 39

Lokacija : Jug

Učlanjen : 02.04.2011

Raspoloženje : Pozitivno


PočaljiNaslov: Letnja porcija sa lososom   Sre 10 Avg - 9:46

Letnja porcija sa lososom



Sastojci

200 g dimljenog lososa,
500 g brokolija,
200 g praziluka,
2 čena belog luka,
200 ml soka od paradajza,
1 kašika maslinovog ulja,
list peršuna,
biber,
so.
I još:
500 g barene testenine.



Testeninu, najbolje mašnice, bariti u ključaloj posoljenoj vodi sa malo ulja, oko 10 minuta.
Preliti mlakom vodom i ocediti.

Brokoli oprati, iskidati na cvetove i obariti u slanoj vodi. Praziluk i beli luk oljuštiti i oprati.
Peršun oprati i ocediti.

Na malo ulja prodinstati na kolutove isečen praziluk i sitno iseckan beli luk. Dodati na
štapiće iseckane filete lososa, pa zajedno prodinstati.

Nakon toga, dodati cvetove brokolija, posoliti i pobiberiti. Sipati paradajz-sok i ostaviti da
se ukuva.

Testeninu servirati na 4 tanjira, preliti sosom i dekorisati iseckanim listom peršuna.


Nazad na vrh Ići dole
wild filly

ADMIN
ADMIN

avatar

Ženski
Poruka : 85802

Lokacija : divljina

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : uvek extra


PočaljiNaslov: Jela od lososa   Sre 21 Dec - 8:19

Losos sa pečurkama



Sastojci (za 4 osobe)

4 parčeta lososa od po 150 grama
250 grama šumskih pečuraka
2 glavice crnog luka
5 cl slatkastog belog vina
1 veza peršuna
1 čen belog luka
10 grama margarina
1 supena kašika maslinovog ulja
so i biber

Način pripreme

Isperite i dobro iscedite komade lososa. Svaki komad podelite po debljini na 2 tanja dela.

Očistite pečurke, operite ih i iscedite na upijajućem papiru. Zatim ih iseckajte i propržite u tiganju na maslinovom ulju oko 6-7 minuta. Posolite ih i pobiberite, pa dodajte zgnječeni beli luk, promešajte, sipajte u činiju i ostavite na toplom.

Obrišite tiganj, pospite 4 prstohvata soli i zagrejte na srednjoj vatri. U posoljeni tiganj stavite komade lososa, tako da kožica bude na dnu tiganja. Pecite 6-7 minuta bez okretanja, tako da donji deo bude dobro pečen, a gornji ostane sirov.

U međuvremenu, oljuštite, sitno iseckajte i pržite na margarinu crni luk 2-3 minuta. Zatim ga prelijte vinom i ostavite da se kuva dok vino ne ispari (u to, po želji, možete dodati 2 dl pavlake i kuvati još 5 minuta na tihoj vatri). Posolite i pobiberite. Sklonite sa vatre i dodajte seckan peršun i po želji malo senfa.

Rasporedite komade lososa i prilog u 4 porcije. U svaki tiganj stavite najpre jedno parče ribe, zatim malo pečuraka, pa drugo parče ribe. Preostale pečurke rasporedite okolo i prelijte lukom (i pavlakom). Uz ribu poslužite barenu testeninu ili bareni krompir.















Nazad na vrh Ići dole
Sarra

  

avatar

Ženski
Poruka : 9176

Učlanjen : 09.04.2011


PočaljiNaslov: Re: Jela od lososa   Sre 24 Jul - 19:10

LOSOS U SOSU OD ŠLJIVA



POTREBNO JE:

600 g fileta lososa, sok jednog limuna, 50 ml maslinovog ulja, so biber ZA PRILOG 350 g posne testenine, 2 l vode, listovi bosiljka, grančica ruzmarina, 30 g seckanih oraha, 50 ml maslinovog ulja, so, biber

ZA SOS:

100 g suvih šljiva, 100 g džema od šljiva, 200 g margarina

PRIPREMA:

Testeninu skuvajte al dente i ocedite je. Orahe iseckajte i propržite. Pomešajte testeninu s maslinovim uljem, seckanim bosiljkom, ruzmarinom i orasima. Filete lososa začinite limunovim sokom, posolite i pobiberite, te ispecite na maslinovom ulju. U tiganju istopite margarin, dodajte mu džem od šljiva i posle nekoliko minuta i suve šljive koje ste prethodno potopili u mlaku vodu.

Prijatno!








Always be positive  
Nazad na vrh Ići dole
ANDJEO82

Član
Član

avatar

Muški
Poruka : 297

Godina : 35

Lokacija : Beograd

Učlanjen : 18.08.2013

Raspoloženje : Divno


PočaljiNaslov: Fileti od lososa   Sre 21 Avg - 13:49


Fileti od lososa (foto: kuvajsam.com)

Sastojci
1 file od lososa (400 g), pola limuna, 2 kašike sitno seckanog peršuna, 1 kašilica soli, pola kašičice aleve paprike, pola kašičice rendanog muskatnog oraščića
Priprema
Pomešajte so, alevu papriku, muskatni oraščić i seckani peršun i njima začinite filete. Pre pečenja preko fileta iscedite limun. Pecite na zagrejanom ulju sa obe strane oko 10-ak minuta. Služite sa krompir salatom i barenom blitvom. Prijatno!

Nazad na vrh Ići dole
ANDJEO82

Član
Član

avatar

Muški
Poruka : 297

Godina : 35

Lokacija : Beograd

Učlanjen : 18.08.2013

Raspoloženje : Divno


PočaljiNaslov: Losos na roštilju   Sre 21 Avg - 13:50


Losos na roštilju - priprema (foto: kuvajsam.com)

Sastojci
4 debela odreska lososa , 1 šolja istopljenog maslaca, 1 šolja pečurki, ½ šolje seckanog crnog luka , ½ struka praziluka, 1 struk peršunovog lista, ½ sveže crvene paprike, 2 šolje svežeg graška, ¼ korena celera, so
Priprema
Odreske lososa posolite i ispecite na maslacu s obe strane. Crni luk, nasečene pečurke i praziluk izdinstajte dok ne omekšaju, pa dodajte sitno iseckanu papriku, celer, peršun i grašak. Dinstano povrće s pečurkama stavite na odreske, ukrasite kriškama limuna i servirajte sa salatom od krompira.
Nazad na vrh Ići dole
ANDJEO82

Član
Član

avatar

Muški
Poruka : 297

Godina : 35

Lokacija : Beograd

Učlanjen : 18.08.2013

Raspoloženje : Divno


PočaljiNaslov: Losos za sladokusce   Sre 21 Avg - 13:52

Priprema
Skuvajte lososa u belom vinu s karanfilićima i lukom, ohladite, odstranite koži, izvadite kosti i meso isecite na komade. Maslac izmešajte s pastom od srdela, začinima i polovinom narendanog kačkavalja. U dobro namazanu posudu stavite deo te mešavine, poređajte komade lososa i ređajte tako dok sve ne utrošite. Pospite ostatkom kačkavalja, hlebnim mrvicama i istopljenim maslacem. Pecite dok jelo ne dobije zlatnožutu boju.
Servirajte s umakom od gljiva koji se priprema tako što se tanko nasečene gljive proprže na maslacu, dodaju se konjak i supa, dinstaju desetak minuta dok ne omekšaju, a pred kraj se umeša brašno razmućeno u pavlaci. U gotov umak se doda so po potrebi i seckano peršunovo lišće.

Sastojci

  • 1 kg lososa
  • 1 l belog vina
  • 4 glavice crnog luka
  • nekoliko karanfilića
  • 400 g maslaca
  • 4 kašičice paste od srdela
  • peršun, krasuljica, dragun
  • 4 kašike rendanog kačkavalja
  • hlebne mrvice, 2 kašike maslaca
  • -- umak od gljiva --
  • 400 g gljiva, 2 kašike maslaca
  • 0,5 dl konjaka
  • 5 dl mesne supe
  • 4 kašičice slatke pavlake
  • 2 kašičice brašna, peršun

Nazad na vrh Ići dole
katarina

MODERATOR
MODERATOR

avatar

Ženski
Poruka : 75121

Učlanjen : 06.06.2011


PočaljiNaslov: Re: Jela od lososa   Uto 24 Dec - 21:46

Losos u sosu od zelenog bibera




Za 4 osobe potrebno je:
4 veća fileta lososa,
2 dl kisele pavlake,
1,5 kašika zelenog bibera,
3 kašike maslinovog ulja,
2 dl goveđe bistre supe od kocke,
2 kašike svežeg seckanog peršuna i pola kašičice soli.


Filete lososa uvaljajte prvo u so, pa u zeleni biber i potopite u maslinovo ulje. Prekrijte ih folijom i ostavite u ovoj marinadi najmanje dva sata. Zajedno sa marinadom preručite ga u dublji tiganj sa nelepljivom podlogom ili vok, pa pecite na visokoj temperaturi nekoliko minuta sa svake strane. Piletinu izvadite i odložite sa strane, smanjite temperaturu i u tiganj sipajte goveđu supu i ostatak zelenog bibera ukoliko je ostao pošto ste uvaljali filete. Promešajte i sačekajte da provri, dodajte kiselu pavlaku i ponovo sačekajte da provri, pa pospite peršunom. Meso stavite u tanjir, prelijte sosom i servirajte toplo.








Razmisli dva puta pre nego što otvoriš usta
Nazad na vrh Ići dole
ANDJEO82

Član
Član

avatar

Muški
Poruka : 297

Godina : 35

Lokacija : Beograd

Učlanjen : 18.08.2013

Raspoloženje : Divno


PočaljiNaslov: File od lososa sa zelenim biberom   Uto 24 Dec - 23:47

Priprema
Izmešati u jednoj činiji ulje, sirće, šećer, soja sos, biber i luk iseckan na listiće. Dodati filete u ovu marinadu. Ostaviti da odstoje oko pola sata, povremeno ih okrenuti. Onda sve to staviti u tiganj i ispeći filete sa obe strane. Vodite računa da se ne raspadnu kad ih okrećete. Vreme pečenja zavisi od debljine fileta, ali vodite računa da ih ne prepečete. Ne duže od 10 minuta. Služiti odmah.



Sastojci

  • 2 fileta lososa
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 2 kašika soja sosa
  • 1 kašičica braon šećera
  • 1 kašika zelenog bibera u zrnu
  • 1 češanj belog luka
Nazad na vrh Ići dole
ANDJEO82

Član
Član

avatar

Muški
Poruka : 297

Godina : 35

Lokacija : Beograd

Učlanjen : 18.08.2013

Raspoloženje : Divno


PočaljiNaslov: Losos na krompir salati sa čeri paradajzom   Uto 24 Dec - 23:49

Priprema
U tepsiju staviti čeri paradajz isečen na polovine, posuti bosiljkom i iseckanim belim lukom, preliti delom maslinovog ulja i zapeći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. U dubljem tiganju, na ulju, kratko propržiti iseckan mladi luk i izmrvljen bareni krompir. Loso zaseći na nekoliko mesta, začiniti i ispeći na preostalom maslinovom ulju. Servirati losos sa zapečenom krompir salatom i čeri paradajzom.



Sastojci

  • 600 g lososa
  • 400 g barenog krompira
  • 1 veza mladog luka
  • biber
  • so
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 300 g čeri paradajza
  • 2 čena belog luka
  • bosiljak
Nazad na vrh Ići dole
Sarra

  

avatar

Ženski
Poruka : 9176

Učlanjen : 09.04.2011


PočaljiNaslov: Re: Jela od lososa   Pet 27 Dec - 18:59

Lazanje sa lososom i spanaćem



Za 4 osobe:

150 g testa za lazanje, 300 g lososa, 200 g spanaća, 2 paradajza, 2 kašike seckanih kapara, 100 g biljnog kačkavalja, so i ulje za podmazivanje. Za bešamel sos: 40 g biljnog margarina, 40 g brašna, 350 ml pirinčanog mleka, muskatni oraščić, so i biber.

Priprema:

Testo za lazanje prokuvajte u ključaloj slanoj vodi u koju ste sipali nekoliko kapi ulja da se rezanci ne bi slepili. Obarene rezance ocedite i stavite na kuhinjsku krpu da se ohlade. Spanać blanširajte 2,3 minuta u ključaloj vodi, pa ga ocedite. Paradajz oljuštite, izvadite semenke i isecite na kockice. U šerpici otopite margarin, dodajte brašno, postepeno sipajte mleko i na umerenoj temperaturi kuvajte bešamel sos oko pet minuta, uz stalno mešanje. Sos posolite, pobiberite i začinite muskatnim oraščićem. Spanać, paradajz i kapar pažljivo pomešajte sa bešamel sosom. Filete ribe isecite na sitne komade i posolite. Pleh podmažite uljem, poređajte testo za lazanje, preko njega komade ribe i polovinu bešamel sosa. Ponovo stavite red lazanja, ribu i ostatak sosa, obilato pospite narendanim kačkavaljem i pecite oko 35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Prijatno!








Always be positive  
Nazad na vrh Ići dole
ANDJEO82

Član
Član

avatar

Muški
Poruka : 297

Godina : 35

Lokacija : Beograd

Učlanjen : 18.08.2013

Raspoloženje : Divno


PočaljiNaslov: Zapečeni losos s korom od aromatičnog bilja   Pet 27 Dec - 19:48



Način pripreme
Zagrijte pećnicu na 200°C. Pomiješajte aromatično bilje s krušnim mrvicama i dobro začinite. Umočite svaki odrezak lososa prvo u razmućeno jaje, a zatim u krušne mrvice. Odreske posložite u posudu za pečenje i pecite 20 do 25 minuta dok ne budu pečeni i hrskavi. U međuvremenu zakuhajte dvije posude s vodom, u jednoj kuhajte krumpir 10 do 15 minuta dok ne omekša, a u drugoj povrće 5 do 10 minuta nakon što voda proključa. Poslužite toplo s pečenim lososom.




Ključne preinake & hranjive vrijednosti

  • Masti: Od 68.7g do 15.3g
  • Natrij: Od 0.7g do 0.3g
  • Manja porcija lososa (smanjuje se količina masti)
  • Izbjegavajte koricu i nadjev od tijesta kako biste smanjili unos masti i zasićenih masnih kiselina.

Sastojci

  • 4 odreska lososa, oko 100g svaki
  • 75g bijelih krušnih mrvica
  • 1 žličica nasjeckanog vlasca
  • 1 žličica nasjeckanog peršina
  • 1 razmućeno jaje
  • 600g mladog krumpira
  • miješano povrće (mrkva, mahune i grašak)

Podaci o hranjivoj vrijednosti
Kalorije
510 kcal
Bjelančevine
36.7 g
Ugljikohidrati
60.6 g
Šećeri
13.4 g
Masti
15.3 g
Zasićene masne kiseline
2.9 g
Vlakna
12.6 g
Natrij
0.3 g
Voće & povrće
180 g


Kod:
https://nestle-fitness.com

Nazad na vrh Ići dole
Sarra

  

avatar

Ženski
Poruka : 9176

Učlanjen : 09.04.2011


PočaljiNaslov: Re: Jela od lososa   Uto 1 Apr - 13:23

Riba u soku od pomorandže



Sastojci:

4 kašike maslinovog ulja
4 filea lososa
2 kašike limunovog soka
60 g maslaca
1 mladi luk, sitno iseckan
125 ml soka od pomorandže
1 kašika pomorandžine kore

Priprema:

Izrežite četiri veće folije i premažite ih sa uljem. Stavite svaki file ribe na posebnu, namašćenu foliju, pospite začinima po želji, posuti pomorandžinom sokom i premažite sa ostatkom ulja. Zamotajte ribu u foliju i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Napravite sok tako da 20 g maslaca kratko prodinstate naseckani luk, dodate pomorandžin sok, pomoranžinu koricu i začinite po želji. Kuvajte mešajući pet minuta. Pomerite s vatre u vruć sok i postepeno promešajte preostali maslac. Prelijte ribljim sokom i poslužite uz povrće.

Prijatno!








Always be positive  
Nazad na vrh Ići dole
ANDJEO82

Član
Član

avatar

Muški
Poruka : 297

Godina : 35

Lokacija : Beograd

Učlanjen : 18.08.2013

Raspoloženje : Divno


PočaljiNaslov: Losos recept   Uto 1 Apr - 14:03

Posle bogate trpeze i energetski jakih jela dobro će doći po ovom receptu pripremljen losos.




Priprema
Filet svežeg norveškog lososa isecite na komade, složite u vatrostalnu posudu, dodajte par kašika maslinovog ulja i pola čaše belog vina. Najbolje da sve ovo prekrijete folijom i da losos odstoji ovako mariniran preko noći u frižideru.
Kada ste odlučili da pravite jelo, onda iseckajte krompir, šargarepu, praziluk i dodajte nekoliko crnih maslina. Posolite, dodajte začine (ruzmarin, beli luk, peršun) i sve dobro izmešajte u jednoj posudi. Potom dodajete povrće preko lososa u vatrostalnu posudu. Posudu prekrijte alu folijom i pecite u prethodno dobro zagrejanoj rerni na 250 °C 30 minuta. Probajte, da li je šargarepa mekana, ako jeste jelo je gotovo.


Sastojci


  • 1 kg fileta lososa
  • 3 veća krompira
  • 3 veće šargarepe
  • 1 praziluk
  • crne masline
  • ruzmarin
  • beli luk
  •  peršun
  • 100 ml belog vina
  • so
  • 2 kašike maslinovog ulja

 
Losos (Salmo salar)


Losos je riba koja je slična pastrmki. Veoma je cenjena zbog svog ukusnog mesa. Može da dostigne preko 1 metar dužine. Mladi lososi žive u reci, a kasnije u moru, da bi se u nekom periodu života ponovo vratili u reku radi mrešćenja. Polnu zrelost dostižu od 1 do 5 godine života. Losos živi duž obala Severno Atlanskog i Tihog okeana. Postoji više vrsta lososa, a u Atlnaskom okeanu živi samo Atlanski losos.


Kod:
http://kuhinjarecepti.com/





Nazad na vrh Ići dole
storm

Super Član
Super Član

avatar

Muški
Poruka : 575

Godina : 43

Lokacija : dežela

Učlanjen : 14.05.2016


PočaljiNaslov: Re: Jela od lososa   Sre 25 Maj - 10:19

losos a la storm  Very Happy



Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Jela od lososa   

Nazad na vrh Ići dole
 
Jela od lososa
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Punjene losos rolnice
» JELA OD JAGNJETINE
» Jela od pastrmke
» Video - Glavna jela
» Jela od ovčetine
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Kulinarstvo :: Ribe, rakovi i školjke-