Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemČesto Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebookGoogle+


Delite | 
 

 Kompoti-pasterizacija

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5510

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Kompoti-pasterizacija   Pet 24 Feb - 15:17

UKUSNI I ZDRAVI KOMPOTI


Kompot od krušaka

Sastojci
5-6 krušaka viljamovki
2 limuna
50 g šećera

Priprema
Kruške operite, oljuštite pa im izdubite sredinu. Kako koju očistite, potopite je u vodu koja je natopljena limunom. Skuvajte šećerni sirup sa jednim litrom vode. Kruške rasporedite u tegle, zalijte vrelim sirupom i pasterizujte 30 minuta.

Kompot od pomorandže

Sastojci
3 kg pomorandži
3 limuna
kilogram šećera
komadić cimetove korice
liker od pomorandže

Priprema
Četkicom dobro operite pomorandže pod mlazom vode, obrišite ih, oštrim nožem skinite samo gornji žuti sloj i isecite na tanke rezance. Na ringlu stavite 1,5 litar vode, malo soka od pomorandže i cimet. Kada provri, sipajte šećer i ostavite da vri desetak minuta dok se sasvim ne otopi. Ostaviti da se ohladi. Po ukusu dodajte liker, a preostale narandže oljuštite i podelite ih na kriške. Stavite ih u staklene tegle i zalijte pripremljenim sirupom, zatvorite tegle i pasterizujte 30 minuta.
Nazad na vrh Ići dole
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5510

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Re: Kompoti-pasterizacija   Pet 24 Feb - 15:18

Kompot od breskvi

Sastojci
2 kg tvrdih breskvi
limun
500 g šećera

Priprema
Breskve operite i prepolovite. Odstranite košpice. Potopite breskve u provrelu vodu. Ako su breskve tvrde, prvo ih stavite u lonac, pospite šećerom i narendanom limunovom korom. Dodajte radi arome tri košpice od breskve. Breskve stavite na zagrejanu ringlu i, kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte pet do deset minuta (u zavisnosti od tvrdoće). Košpice izvadite. Breskve rasporedite u tegle i dobro zatvorene pasterizujte 20 minuta.
Nazad na vrh Ići dole
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5510

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Re: Kompoti-pasterizacija   Pet 24 Feb - 15:18

Mešani kompot

Sastojci
kilogram žutih breskvi
mala tvrda dinja
kilogram vrlo slatkih kajsija
kilogram šećera
limun
nekoliko listića nane
cimet

Priprema
Sa opranog limuna isecite samo gornju, tanku žutu koricu i isecite na rezance. Oljuštite dinju, odstranite sredinu sa semenom i isecite. Oprane breskve očistite i isecite na tanke komade. Njih i dinju natopite limunovim sokom. Kajsije potopite u provrelu vodu, a kada se ohlade, biće vam lakše da ih oljuštite. Prepolovite ih, izvadite košpice i isecite na kriške. Na zagrejanu ringlu stavite dva litra vode, šećer, cimet i limunovu koru. Kada provri, smanjite temperaturu i ostavite još desetak minuta da se krčka. Pustite sirup da se ohladi. Pomešajte voće, dodajte oprane listiće nane i rasporedite u staklene tegle. Zalijte ohlađenim sirupom, zatvorite tegle i pasterizujte 30 minuta.
Nazad na vrh Ići dole
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5510

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Re: Kompoti-pasterizacija   Pet 24 Feb - 15:18

Kompot od nektarina u vinu

Sastojci
3 kg nektarina
1,5 litar belog vina
500 g šećera
8 manjih limunova
3 vanilin šećera

Priprema
Nektarine potopite u provrelu vodu, a zatim ih oljuštite. Isecite ih na kriške. Četkom operite limunove pod mlazom vode i isecite ih na kriške. Na zagrejanu ringlu stavite litar vode sa vinom i obe vrste šećera. Kada provri, dodajte breskve, a kada opet provri smanjite temperaturu i kuvajte pet do sedam minuta. Breskve stavite u staklene tegle, dobro zatvorite i pasterizujte 30 minuta.
Nazad na vrh Ići dole
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5510

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Re: Kompoti-pasterizacija   Pet 24 Feb - 15:18

Kompot od kajsija i breskvi

Sastojci
kilogram breskvi
250 g šećera

Priprema
Odaberite zrele, ali ne i mekane kajsije, stavite ih u žičanu posudu i na kratko uronite u kipeću vodu, a zatim u hladnu. Na taj način ćete lakše oljuštiti koru. Raspolovite ih i izvadite košpice. Stavite ih u staklenu teglu, ali tako da polovine budu okrenute unutrašnjom stranom nadole. Prelijte skuvanim kipećim sirupom i pasterizujte oko 30 minuta.
Nazad na vrh Ići dole
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5510

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Re: Kompoti-pasterizacija   Pet 24 Feb - 15:19

Tutti-frutti kompot

Sastojci
Količina voća zavisi od veličine tegle!
šljive
kajsije
breskve
kruške
dinje
grožđe
limun
šećer

Priprema
Voće operite i stavite u staklenu teglu od pet litara. Na svaki litar stavite po kašiku limunovog soka i pola kašike šećera i nalijte hladnom vodom. Povežite tegle i pasterizujte 30 minuta. Ostavite u istoj posudi dok se potpuno ne ohladi.
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Kompoti-pasterizacija   

Nazad na vrh Ići dole
 
Kompoti-pasterizacija
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Kompoti-pasterizacija
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Kulinarstvo :: Zimnica-