Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemČesto Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebookGoogle+


Delite | 
 

 Pite ,projare,gibanice

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5498

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Pite ,projare,gibanice   Čet 23 Feb - 14:52

Pita sa krompirom



POTREBNO: 16 tankih kora za pitu, oko 1 kg oljuštenog krompira, ulje, so, biber;





Podmazati pleh uljem ili margarinom. U veću posudu narendati krompir, dobro ga ocediti od vode, posoliti i pobiberiti. Poredati četiri kore jedna na drugu i svaku pomazati sa kašicicom ulja. Četvrtu koru posuti narendanim krompirom, zaviti kore u jufku i još malo pomazati uljem.

Napraviti 4 jufke. Peći oko 40 minuta na umerenoj vatri, dok kore ne porumene. Ovakva pita će biti još ukusnija ako se narendani i ocedeni krompir sjedini sa proprženim prazilukom, iseckanim na tanke kolutove.

Nazad na vrh Ići dole
Romina

  

avatar

Ženski
Poruka : 5498

Godina : 61

Lokacija : iza magle

Učlanjen : 09.02.2012

Raspoloženje : uglavnom dobro


PočaljiNaslov: Re: Pite ,projare,gibanice   Čet 23 Feb - 14:52

PITA SA POVRĆEM

Sastojci


Za koru:
250 g brašna
1 jaje
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika sirća
so (na vrh noža)
9 kašika hladne vode (pune)

Fil:
100 g grassa
100 g boranije
100 g brokoli
100 g karfiola
100 g kukuruza
2 šargarepe
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 glavica crnog luka
1do 2 češnja belog luka
100 g kačkavalja (izrendisanog)
300 g mladog sira
4 kašike griza
1 jaje
so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
maslinovo ulje
1 žumance

Priprema
Prosejanom brašnu dodati so, umućeno jaje, ulje, sirće, vodu i 15 min. mesiti testo. Podeliti testo na dva dela (manji i veći), staviti na dasku posutu brašnom, premazati s malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 min. da stoji. Svaki deo razviti u koru tj. veći za podlogu pite, a manji za poklopac. Veći deo naneti u pleh podmazan maslinovim uljem (dno i stranice) tako što testo za 3 cm prebaciti preko stranica tepsije (polja), izbosti na nekoliko mesta viljuškom i naneti fil. Fil rasporediti, preko njega naneti manji deo kore, rubove premazati mlakom vodom, prebaciti testo koje se nalazi van pleha (visi) i malo rukom pritisnuti. Izbosti viljuškom i po želji, od ostataka testa naneti mustru. Premazati umućenim žumancem pomešanim sa 3 do 4 kapi mlake vode i staviti da se peče. Peći na 200°C 15 min., smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 15 do 17 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, poprskati hladnom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 10 min. u plehu da stoji. Izvaditi iz pleha, seći parčiće i vruću ili hladnu servirati.

Pripremanje fila: povrće (sem belog i crnog luka) očistiti, oprati i kratko blanširati. Vodu iscediti i povrće prodinstati na zagrejanom ulju 5 do 6 min. Dinstanom povrću dodati začine i ostaviti da se prohladi. Sir pomešati sa umućenim jajetom, ispresovanim belim i samlevenim crnim lukom. Dodati griz (promešati) i pomešati sa ohlađenim povrćem. Masu dobro izjednačiti i naneti na pripremljenu koru. Preko fila posuti izrendisan kačkavalj i poklopiti manjom korom (poklopcem).
Nazad na vrh Ići dole
Shadow

ADMIN
ADMIN

avatar

Ženski
Poruka : 96963

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


PočaljiNaslov: Pita sa pirinčem   Pet 2 Mar - 17:28

Pita sa pirinčem

POTREBNO: 16 tankih kora za pitu, 2 do 3 šolje pirinča, crni luk,ulje,so,biber;

Podmazati pleh uljem ili margarinom. Obariti pirinač u slanoj vodi. Propržiti luk iseckan na tanke listiće na malo ulja, a zatim sjediniti ulje i pirinač i dobro promešati. Dodati još soli ako je potrebno, i bibera. Poredati četiri kore jedna na drugu i svaku pomazati sa kašicicom ulja. Četvrtu koru posuti pirinčem, zaviti kore u jufku i još malo pomazati uljem. Napraviti 4 jufke. Peći oko 30 minuta na umerenoj vatri, dok kore ne porumene. Umesto crnog luka možete koristiti i praziluk, a ova pita je veoma ukusna ako se zajedno sa lukom proprži i nekoliko sitno iseckanih pečurki.








Nazad na vrh Ići dole
Shadow

ADMIN
ADMIN

avatar

Ženski
Poruka : 96963

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


PočaljiNaslov: Pita sa prazilukom   Pet 2 Mar - 17:31

Pita sa prazilukom

POTREBNO: 16 tankih kora za pitu, 6 do 8 praziluka, ulje, so, biber

Podmazati pleh uljem ili margarinom. Na ulju propržiti praziluk isečen na tanke kolutove (‘rezance'). Četvrtu koru posuti proprženim prazilukom, zaviti kore u jufku i još malo pomazati uljem. Napraviti 4 jufke.








Nazad na vrh Ići dole
Shadow

ADMIN
ADMIN

avatar

Ženski
Poruka : 96963

Lokacija : U svom svetu..

Učlanjen : 28.03.2011

Raspoloženje : Samo


PočaljiNaslov: Posna projara s lukom   Pet 2 Mar - 17:32

Posna projara s lukom

POTREBNO: 3 vezice mladog crnog luka, 800 grama kukuruznog brašna, 1 šolja ulja, so, mlaka voda po potrebi;

Očistite i operite luk, pa ga zajedno sa zelenim perima isecite i propržite na ulju. Prženje treba da bude kratko da bi luk samo omekšao. Brašno sipajte u posudu za mešenje, napravite u njegovoj sredini udubljenje, pa sipajte prženi luk pošto ste ga malo prohladili. Dodajte so i uz dolivanje ulja i vode počnite da mesite testo. Oblikujte proju posle kratkog mešenja i prestanite sa dolivanjem vode. Podmažite tepsiju ili pleh, pa spustite testo i raspljeskajte ga pažljivo po površini da bi dobilo debljinu koju želite. Pecite u zagrejanoj rerni dok ne dobije zlatnocrvenkastu koricu.








Nazad na vrh Ići dole
Sarra

  

avatar

Ženski
Poruka : 9176

Učlanjen : 09.04.2011


PočaljiNaslov: Re: Pite ,projare,gibanice   Pon 8 Jul - 14:30

Projara



POTREBNO JE:

4 jajeta, čaša jogurta, čaša gazirane mineralne vode, pola čaše ulja, 400 g kukuruznog brašna, 400 g oštrog brašna, kesica praška za pecivo, 200 g sira, kašičica soli

PRIPREMA:

Kukuruzno i pšenično brašno sjedinite, pa dodajte so i prašak za pecivo. Mikserom dobro umutite jaja, pa dodajte jogurt, mineralnu vodu i ulje i mutite da se masa ujednači.
Na kraju dodajte brašno i sir, dobro sjedinite masu i sipajte u podmazan pleh. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!








Always be positive  
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Pite ,projare,gibanice   

Nazad na vrh Ići dole
 
Pite ,projare,gibanice
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Pite,projare,gibanice-kisela testa-slano-mrsno
» Pite ,projare,gibanice
» Pite
» Testa (Hleb, pogače, pite, testenina...)
» Slatke palačinke
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Kulinarstvo :: Posna jela-