Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemČesto Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebookGoogle+


Delite | 
 

 Najbolji način za čuvanje svježe ribe

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
Abu Dabi

MODERATOR
MODERATOR

avatar

Muški
Poruka : 131063

Učlanjen : 07.04.2011


PočaljiNaslov: Najbolji način za čuvanje svježe ribe    Čet 25 Jul - 14:38

Najbolji način za čuvanje svježe ribe



Da, da, znamo da ju je najbolje odmah pospremiti u želudac, no što se događa kad imate malo svježe ribe koju ne možete potrošiti odmah?

Riba je protein kojem ćemo se najčešće okrenuti kad želimo lagan, a opet gurmanski obrok. No čim se okrenemo moru, imamo pitanja. I to more njih. Koju ribu kupiti? Svježu ili zamrznutu? Uzgojenu ili divlju?

No zapravo je stvar vrlo jednostavna. Najbolje je kupiti svježu ribu i istog je trena kad dođete kući zalediti.

Svježa riba (govorimo o onoj uistinu svježoj i nedavno ulovljenoj) ima najbolji okus. Nikad nema neugodan miris niti je suha i zahtijeva vrlo malo truda (samo je malo uvaljate u oštro brašno i propržite i već ste dobili poslasticu, o gradelama da i ne govorimo.)

Nažalost, svježa riba vrlo brzo prestaje biti svježa i tada joj se kvaliteta naglo pogoršava. Ako je neće iskoristiti toga dana kad ste je kupili, svježu je ribu najbolje zamrznuti. Možda vam to ne djeluje baš logično: mučite se da kupite svježu ribu, a onda je gurnete u zamrzivač? No zamrzavanjem će riba zapravo dulje zadržati svježinu. Isto ne vrijedi za ribu koja ostane samo u hladnjaku. Tužno, ali istinito.

Kako ćete je najbolje očuvati? Stavite je u plastičnu vrećicu i iz nje istisnite zrak pa je zatvorite, a potom sve zajedno stavite u još jednu plastičnu vrećicu i ponovite postupak.



Ako ne možete nabaviti svježu ribu, najbolje što možete napraviti jest nabaviti ribu zaleđenu na samom brodu na kojem je ulovljena.

Kako biste odledili zamrznutu ribu, preselite je u hladnjak na 12 h. A ako vam je to pak presporo, stavite je u zdjelu pod mlaz vode (ugodne niske, ali ne preniske temperature) i pustite da voda teče sve dok se riba ne odledi.

(Dobra hrana)








love
Nazad na vrh Ići dole
 
Najbolji način za čuvanje svježe ribe
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Najbolji post osobe iznad
» Najbolji Spotovi
» najbolji prijatelj
» Koji je najbolji kolor laser stampac?
» Najbolji prijatelj
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Kulinarstvo-