Haoss forum: Pravo mesto za ljubitelje dobre zabave i druženja, kao i diskusija o raznim životnim temama.
 
PrijemFAQ - Često Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupiHimna Haoss ForumaFacebookGoogle+


Share | 
 

 Plavi krumpir

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
lana

MODERATOR
MODERATOR


Ženski
Poruka : 84838

Učlanjen : 06.12.2012


PočaljiNaslov: Plavi krumpir   Uto 26 Feb - 23:06

[You must be registered and logged in to see this image.]

Plavi krumpir (Solanum vitelotte) podrijetlom je iz peruanskih Anda, a bio je omiljeno jelo tadašnjih kraljeva. Prirodno snažno obojeni krumpiri su ujedno i prvi pronađeni krumpiri, pa možemo reći da njima unosimo duh tradicije drevnih civilizacija Maja i Inka star nekoliko tisuća godina u naše domove. Plava boja krumpira potječe od pigmenta antocijana iz skupine fitonutrijenata nazvanih flavonoidi. Ne radi se o genetskoj manipulaciji niti umjetnim bojama. Antocijani su u vodi topivi biljni pigmenti koji se na svjetlu reflektiraju od tamnocrvene do plavičaste boje, te daju boju borovnicama, kupinama, višnjama, brusnicama i ukrašavaju jesenske plodove i lišće vatrenim bojama. Poznato je da su antocijani snažni antioksidansi koji vežu i neutraliziraju visoko reaktivne, slobodne radikale, sprječavaju štetno djelovanje UV zračenja te imaju i antibakterijska svojstva. Jačina boje ima direktan utjecaj na nivo antioksidativne aktivnosti. Krumpir ima tamnoplavu, gotovo ljubičastu koru i jednako tamnoplavo meso. Kora je glatka, “oči” su plitke, a okus izvrstan. Priprema se na uobičajene načine, kao i svaki drugi krumpir. S plavim krumpirom moguće je načiniti zanimljiv pečeni krumpir, pire (gnječeni krumpir) i vrlo interesantnu krumpir salatu. Sadnja gomolja obavlja se krajem ožujka, početkom travnja, a tlo mora biti lagano, bogato humusom.
Nazad na vrh Ići dole
lana

MODERATOR
MODERATOR


Ženski
Poruka : 84838

Učlanjen : 06.12.2012


PočaljiNaslov: Re: Plavi krumpir   Uto 26 Feb - 23:12

[You must be registered and logged in to see this image.]



LESKOVAC - Kineski krompir eksperimentalno zasađen u ataru Pečenjevca kod Leskovca nenormalno raspaljuje strast i potpomaže natalitet?!

- Seme specijalne delikatesne vrste krompira koje sam dobio od mog prijatelja Hu Lišenga iz Kine uspeo sam da prilagodim našem zemljištu. Plavi krompir je uzgajan na tradicionalan način, bez pesticida i hemikalija - priča za Kurir Slobodan Videnović iz Pečenjevca, koji je s gostima iz Kine pre nekoliko godina uzgajao razno uvezeno povrće.

- Ovaj plavi krompir je kao žen-šen, prebogat mineralima i vitaminima, ima dosta selena i druga svojstva koja stimulativno deluju u borbi protiv raznih bolesti - tvrdi Videnović, i dodaje da je ovaj krompir na zapadnom tržištu veoma skup zbog specifičnog i komplikovanog načina uzgajanja.

Kada se među meštanima Pečenjevca i okoline pročulo da plavi krompir ima afrodizijačka svojstva, odmah su ga isprobali! Vladimir S.skuvao je jednu šerpu krompira i koprive i dao vepru Bošku. Boško je posle pola sata, kažu, počeo da „duva na surlu“.

- Ma, počeo bio da duva kao što zmaj bljuje vatru! I onda je krenuo da redom „servisira“ krmače - priča on. - Uspaljeni Boško je onda nasrnuo na jednu od koza, ali umalo da nastrada od ljubomornog jarca! Počeo ovaj bio da ga juri po avliji!

U susednom Čekminu Novica J. je plavog sa zelenišem dao jarcu Joci. A ovaj pošašaveo skroz! Napadao koze, pa i krave, a jedna ga tako ritnula da je odleteo u stajnjak!

Joca se onako uspaljen toliko bio obezglavio da je natrčao i na Novičinu suprugu. Žena nije mogla da ga se otrese, jedva joj je pomogao svekar i udario jarca štapom u glavu!

Inače, kaže Novica, „plavi sve sobaljuje!“
- I liči na juneće bele bubrege. Cela konstitucija mu je tak’a - dodaje.
Kažu Pečenjevčani, plavi se pokazao i dokazao na delu, a utiče i na natalitet.

Aleksandar Davinić

Pet evra kilogram

Plavi krompir se uzgaja, kažu, samo na čistom zemljištu, hrani stajskim đubrivom i ne sme da ima ni gram pesticida! Ako je zemlja iole zagađena ili je pak komšija pesticidima prskao njivu, plavi krompir neće uspeti. Cena iznosi, zavisno od kvaliteta, boje i veličine, od dva i po do pet evra za kilogram. Veoma je ukusan, a najbolji je za dezert ispržen ili kao čips sa određenim prirodnim napicima.

Nazad na vrh Ići dole
lana

MODERATOR
MODERATOR


Ženski
Poruka : 84838

Učlanjen : 06.12.2012


PočaljiNaslov: Re: Plavi krumpir   Ned 26 Jan - 21:12

Kao i svi krumpiri, plavi krumpir potječe s Anda, točnije iz Perua. Ima tamnoplavu, gotovo ljubičastu, koru i jednako tamnoplavo meso. Kora je glatka, "oči" su plitke, a ukus izvrstan. Priprema se na uobičajene načine, kao i svaki drugi krupir. Od njega se može napraviti vrlo zanimljivi čips i pire te crveno-bijelo-plava salata.

Povrće jakih boja često je hranjivije od blago obojenih, a to vrijedi i za krumpire. Krumpiri crvenog i plavog mesa dobivaju boju od pigmenata koji se zovu antocijanini. U ostaloj hrani, kao što su grožđe i bobice, ovi antocijanini su se pokazali kao zaštita stanice od oksidacijskog oštećenja koje je odgovorno za mnoge bolesti povezane s godinama.

[You must be registered and logged in to see this image.]
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Plavi krumpir   Danas u 11:30

Nazad na vrh Ići dole
 
Plavi krumpir
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Similar topics
-
» Plavi krumpir
» Alyson Noel: Besmrtnici II. - Plavi mjesec
» Plavi tonovi...
» Plavi krastavac
» Marijane fon Verefkin
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Haoss Forum :: Uradi sam :: Biljni i životinjski svet :: Biljni svet-